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Meilleures choses à faire à Fort Collins, Colorado
Si vous cherchez une excursion unique à quelques minutes de route de Denver, dirigez-vous vers le nord. Fort Collins a tout ce dont vous avez besoin pour des vacances mémorables dans une ville: des restaurants, des brasseries, des distilleries et des magasins incroyables, tous avec ce style local spécial.
Fort Collins est à la maison à la Colorado State University, et il est toujours au sommet d'une liste de best-of ou autre. Buzzfeed est même allé jusqu'à appeler Fort Collins la plus grande ville du monde. C'est comme le meilleur des honneurs.
Bien qu'il soit difficile de réduire, voici quelques-unes des meilleures façons de découvrir Fort Collins.
Explorez la vieille ville: Real Life Disneyland
Vieille ville de Fort Collins dans la nuit. Aimee Heckel Adresse
Old Town, Fort Collins, CO 80524, États-Unis d'Amérique Obtenir un itinéraireFait amusant: la vieille ville de Fort Collins a été l’inspiration de la rue principale de Disneyland, USA. Les charmants bâtiments anciens et les rues bordées de pierres donnent vraiment l’impression d’être un pays fantastique, à l’exception des boutiques qui la bordent.
Le centre-ville regorge de boutiques spécialisées, artisanales et locales, telles que le très populaire Welsh Rabbit Cheese Bistro. Entrez ici pour une sélection de charcuteries et de fromages artisanaux accompagnés de vin et de bière.
Ensuite, visitez Revolution Artisan Pops, qui vend des sucettes glacées faites à la main avec des ingrédients naturels, purs et locaux. Au lieu de colorants et de conservateurs, dégustez de délicieuses friandises froides à base de fruits frais et d'épices locales.
Vous trouverez également des installations d'art publiques colorées, des jeux d'eau et des expositions interactives amusantes qui rassemblent la communauté sur les briques.
Il n'est pas surprenant que FoCo ait été nommé l'un des meilleurs centres-villes d'Amérique.
Tour New Belgium Brewing Co.
Tour New Belgium brasserie. Aimee Heckel Adresse
500 Linden St, Fort Collins, CO 80524, États-Unis Obtenir un itinéraireTéléphone
+1 970-221-0524Web
Visitez le site webFort Collins s'appelle Craft Beer Capital de Colorado.
Il abrite certaines des meilleures microbrasseries du monde, notamment New Belgium Brewing, Odell Brewing Co. et New Belgium.
Lorsque vous êtes à Fort Collins, vous devez absolument vous arrêter chez New Belgium Brewing.
Ce n'est pas votre tour d'artisanat ordinaire.
Tout d'abord, il y a des visites gratuites toutes les 30 minutes (de 11h00 à 16h30) qui vous emmènent dans les entrailles de cette brasserie monstre (la plus grande installation de production de bière dans les caves à bois du pays), avec beaucoup de bière gratuite. Mais vous voudrez aussi avoir suffisamment de temps pour vous détendre sur la pelouse.
On se croirait dans un festival ici. Chaque après-midi, en particulier les week-ends, vous trouverez des centaines de personnes assises autour de l'immense cour bordée de camions de nourriture, en train de siroter de la bière, de jouer aux jeux de gazon et de gratter des instruments. C'est l'endroit le plus cool de la ville pour se détendre.
La pelouse de la nouvelle Belgique accueille une série de films Bike-in et des cours de yoga dans la brasserie.
Vous cherchez des brasseries moins connues mais dignes? Jetez un coup d'œil à Maxline Brewing (qui organise des concerts et des événements spéciaux, tels que des préparations à base de chili et des accords de maïs soufflé et de bière) et Intersect Brewing.
Il y a aussi la brasserie de bouteilles noires Zwei Brewing Co., le Pub and Brewing de Coopersmith, Three Four Beers Co. - Ouais, FoCo aime sa bière. Visitez plusieurs brasseries lors des excursions excentriques de Magic Bus. Prenez un vélo, un bus, une limousine ou allez à pied.
Et n'oubliez pas l’immense succursale d’Anheuser-Busch à Fort Collins. Visitez cette immense brasserie, accrochez-vous au Biergarten et admirez les célèbres chevaux Clydesdale.
Jouez au musée de la découverte de Fort Collins
L'exposition de dinosaures au Fort Collins Museum of Discovery. Aimee Heckel Adresse
408 Mason Ct, Fort Collins, CO 80524-4421, États-Unis Obtenir un itinéraireTéléphone
+1 970-221-6738Web
Visitez le site webMême si vous n'êtes pas le type de musée, ajoutez-le à votre liste de godets Colorado. Le musée de la découverte de Fort Collins est le meilleur endroit en ville pour emmener vos enfants.
Trouvez des heures de divertissement éducatif et amusant dans ce vaste musée interactif et assurez-vous de trouver un billet pour les expositions spéciales tournantes qui se cachent dans la pièce du fond. Dans le passé, il y a eu un événement sur les dinosaures sous forme de tickets qui comprenait un film sur les anciennes créatures de dino volantes, des modèles grandeur nature, des jeux virtuels et de vrais fossiles.
Un autre fait saillant est regarder un film dans le dôme numérique (comme un écran de cinéma Imax qui enveloppe tout le plafond arrondi).
Bonus: Au dernier étage du musée se trouve un observatoire où vous pourrez admirer Fort Collins et au-delà, le style panorama. Ceci est un endroit idéal pour prendre des photos et se familiariser avec la disposition de la ville d'en haut.
Prendre la direction du village artisanal de Jessup Farm
Une cuisse de porc à la ferme. Aimee Heckel Adresse
1957 Jessup Dr, Fort Collins, CO 80525, États-Unis Obtenir un itinéraireTéléphone
+1 970-631-8041Web
Visitez le site webJessup Farm Artisan Village se sent comme voyager dans le temps, mais avec des offres modernes et à la mode.
Cette ancienne ferme abritant l’un des premiers colons de la ville a été transformée en café-restaurant (atelier de mécanique du XIXe siècle), une entreprise de photographie (située dans l’ancien hangar), un magasin de vêtements et le vieux hangar), un salon de coiffure (dans le vieux magasin de la ferme) et la maison des tonneaux de la ferme Jessup, qui comprend un mélange de bière et un vieillissement en fût.
Mais le point culminant de ce village unique est le restaurant Farmhouse, situé dans la maison vieille de 130 ans.
Comme il se trouve dans un bâtiment ancien et confortable, la nourriture ici est une nourriture réconfortante (bien sûr faite à partir de zéro), mais avec une touche sophistiquée et haut de gamme.
Les produits proviennent de la petite ferme et du jardin du village et le reste provient de sources locales.
Recherchez les goûts d'un jarret d'agneau braisé appétissant, de côtelettes de porc ou d'un pâté au poulet de poêle.Les amuse-gueules sont un incontournable.
Avoir une restriction alimentaire? La ferme peut facilement accueillir des spécifications sans gluten, sans produits laitiers ou autres.
Explorez certains des 42 espaces naturels
Un sentier à Fort Collins. Getty Images / Daniela Duncan Adresse
Horsetooth Reservoir, Colorado, États-Unis d'Amérique Obtenir un itinéraireIl y a beaucoup à faire à l'extérieur de Fort Collins. Horsmost Reservoir est un endroit très fréquenté pour faire du bateau et nager en été, et la ville possède également la rivière Poudre, la seule rivière sauvage et pittoresque désignée au niveau national.
De plus, vous trouverez des centaines de kilomètres de pistes cyclables et de sentiers de randonnée et une excellente observation des oiseaux.
Apportez votre appareil photo pour voir si vous pouvez repérer le troupeau local de bisons génétiquement purs (mais ne vous en approchez pas trop).
Avoir du mal à limiter les options? Zoe Shark, responsable des relations communautaires pour les zones naturelles de Fort Collins, recommande ces favoris:
- Zone naturelle de Pineridge: randonnée plus facile avec des tables de pique-nique et la navigation de plaisance.
- Zone naturelle de Ridge Ridge: Pour une activité plus difficile dans les contreforts, mais toujours près de la ville.
- Bobcat Ridge: Pour les amateurs d'histoire qui veulent plonger un peu plus loin dans les contreforts. Idéal pour le VTT.
- Gateway: Excellent point de pique-nique dans le canyon avec de courtes randonnées à proximité.
- Etangs de rivière: Pour une rivière et des étangs près de la ville; amusant pour la pêche.
Profitez de la scène gastronomique
La cuisine a un sanglant Mary et un bar mimosa. Aimee Heckel Adresse
100 N College Ave, Fort Collins, CO 80524, États-Unis ItinéraireTéléphone
+1 970-568-8869Web
Visitez le site webFort Collins compte plus de restaurants par habitant que la plupart des villes américaines de taille similaire. C'est un paradis des gourmands.
Pour le brunch, rendez-vous à The Kitchen, un bistrot contemporain et élégant de la vieille ville proposant des plats d'inspiration locale. Ne manquez pas le Bloody Mary et le mimosa bar.
Pour un petit-déjeuner plus savoureux, The Waffle Lab est une véritable indulgence et créativité. Trouvez des gaufres épaisses (même des options sans gluten) empilées avec toutes sortes de garnitures inhabituelles. Il y a la norme: Nutella, chocolat, fruits. Trouvez également des gaufres enrobées de fromage, nappées de bacon et d'avocat, garnies d'œufs. Tout ce que vous pouvez mettre sur une assiette, mettre une gaufre.
Pour le dîner, découvrez le restaurant de la ferme à la table, Locality, avec un mur de culture hydroponique frais qui produira des légumes et des micro-écrans pour les plats du menu.
Sur un budget ou à court de temps? Les cuillères sont un favori local. Trouvez des soupes, des salades et des sandwichs simples et délicieux avec de nombreuses options sans gluten.
Essayez le café artisanal
Adresse
505 S Mason St, Fort Collins, CO 80524, États-UnisTéléphone
+1 847-274-2253Web
Visitez le site webFort Collins n’a pas que de la bière artisanale. Il y a du café artisanal.
Tout comme la bière artisanale, le café artisanal met l'accent sur la qualité, le caractère unique et l'histoire du café et de ses fèves.
Certains disent que le café artisanal est la prochaine grande tendance artisanale.
La communauté artisanale de Fort Collins se développe et la popularité du café de troisième vague ne cesse de croître. Rendez-vous au café Harbinger pour un café exotique et pur de certains des meilleurs torréfacteurs du pays.
Autres cafés artisanaux: le café Frère Farmers, le cycle Bean, le haricot humain, le café Bindle et le Joe's Everyday. Ce dernier est un café géant avec une scène. Il organise souvent des événements spéciaux et de la musique en direct.
Goûtez une envolée de chocolat
Le chocolat Nuance à Fort Collins sert du chocolat d’origine à haricot à bar. Aimee Heckel Adresse
214 Pine St, Fort Collins, CO 80524, États-Unis d'Amérique Obtenir un itinéraireTéléphone
+1 970-484-2330Web
Visitez le site webVous avez essayé un vol de bière. Maintenant, essayez une volée de chocolat.
Nuance Chocolate, dans le centre-ville de Fort Collins, fabrique des chocolats en petites quantités à partir de haricots qu'il fait griller et broie sur place. Il faut environ une semaine pour passer des haricots au bar.
Un combat de chocolat vous guidera à travers la dégustation de chocolat à base de fèves provenant de différentes régions du monde. Vous serez surpris de voir combien de variations de saveur existent pour le chocolat noir pur.
Nuance affirme avoir le plus grand choix de chocolat «d'origine unique» au monde. Il comporte plus de 20 barres d'origine unique. Cela se rapporte aux haricots qui viennent directement d'une région spécifique et qui ne sont pas mélangés avec des haricots provenant d'autres régions. C'est le chocolat dans sa forme la plus pure et naturelle.
En outre, toutes les sources de haricots sont validées pour être des pratiques commerciales éthiques, durables, directes ou quasi directes.
Pour quelque chose d'indulgent, consultez la sélection de truffes décadente, la plupart faite avec des ingrédients locaux (comme le miel local d'un apiculteur, les torréfacteurs locaux et la lavande et les piments rouges d'une ferme voisine).
Réchauffez-vous avec du chocolat épais, sans sucre ni lait. Ce n'est pas comme le chocolat chaud traditionnel. C'est une toute nouvelle expérience.
Le magasin a commencé comme un passe-temps et est maintenant l'un des rares fabricants de chocolat de haricot à bar au pays. Les propriétaires Toby et Alix Gadd vivent à Fort Collins depuis près de 30 ans.
La chocolaterie est le seul endroit au monde à trouver du chocolat Nuance. Les Gadds disent qu'ils vendraient en gros ou en ligne, mais ils ne peuvent pas suivre la demande telle quelle. Peut-être un jour. Jusque-là, cette petite vitrine de briques est le seul endroit où obtenir votre solution de chocolat Nuance.
Jouer le banjo au lit
Une guitare à l'hôtel Elizabeth à Fort Collins. Elizabeth Hotel Adresse
111 Chestnut St, Fort Collins, CO 80524, États-Unis ItinéraireTéléphone
+1 970-490-2600Web
Visitez le site webL'un des hôtels les plus branchés de Fort Collins est le Elizabeth Hotel, le premier et le seul hôtel quatre étoiles de la ville. Cet hôtel entier est centré sur la musique et l'art.Vous trouverez des peintures murales intéressantes, des photos et des sculptures inspirées de la musique dans tout l'hôtel et votre chambre, ainsi que des disques et des lecteurs de disques dans chaque chambre. Dans le hall, vous pouvez choisir parmi une bibliothèque de documents. Et le meilleur de tous: vous pouvez parcourir l'affichage des instruments de musique (guitare, banjo, clavier, oh ouais!) Et les vérifier pour apporter à votre chambre. Serenade votre amant avant le coucher.
Au-delà, l'Elizabeth est un hôtel incroyablement moderne, idéalement situé dans le centre-ville, à quelques pas de toutes les activités. Demandez une chambre du côté ouest avec une vue imprenable sur les montagnes et la ville.
Profitez du vin différemment
Emporium Kitchen and Wine Market à Fort Collins. Le marché de la cuisine et du vin de l'Emporium Adresse
378 Walnut St, Fort Collins, CO 80524-2439, États-UnisTéléphone
+1 970-493-0024Web
Visitez le site webC'est un concept unique. L'Emporium Kitchen & Wine Market de Fort Collins est un restaurant de style ferme à table avec un marché du vin au milieu. Ainsi, au lieu de commander des bouteilles et des verres de vin avec dîner, vous pouvez commander votre repas, puis vous lever et marcher jusqu'aux étagères à vin en plein air et choisir votre bouteille, comme vous le feriez dans un magasin d'alcool. Et comme dans un magasin d’alcool, ces bouteilles sont vendues à la valeur marchande et non au prix du restaurant. Cela signifie que vous pouvez obtenir une bouteille de vin de 15 $ à déguster avec votre repas. (Ou si vous voulez vraiment faire des folies, trouvez des bouteilles jusqu'à 150 $ chacune).
La sélection s'étend du local à l'international. Essayez un cabernet de Crossbarn Winery avec votre burger Wagyu avec oeuf, avocat, bacon et un fromage frais de type suisse, qui, nous le garantissons, sera l'un des meilleurs hamburgers que vous ayez jamais eu.
La nourriture ici est suprême et l'ambiance est ultra cool: un peu rétro mais de la façon la plus tendance. Il est idéal pour une soirée unique, mais il est également accueillant pour un dîner familial décontracté.
Catch Live Music
Qu'est-ce que c'est, vous pouvez demander? Juste un élément normal du menu de Magic Rat dans FoCo. Photo de courtoisie Adresse
204 S College Ave, Fort Collins, CO 80524-2811, États-Unis Obtenir un itinéraireTéléphone
+1 970-482-8300Web
Visitez le site webComme on peut s'y attendre dans une bonne ville universitaire, la scène musicale live à Fort Collins est à la mode. Il y a les lieux établis, comme le théâtre Aggie historique, où vous pouvez attraper des noms nationaux. Pour quelque chose de différent, il y a aussi des salles plus petites et plus récentes, comme Magic Rat Live Music ou le Sunset Lounge.
Magic Rat a beaucoup de caractère. C'est un peu décalé (situé dans Old Firehouse Alley) et loin d'être prétentieux, tout en mettant en vedette des musiciens locaux plus grands.
Pendant que vous êtes ici, vous devez vous laisser tenter par le menu des boissons originales. Se sentir sauvage? Essayez une queue de rat, une photo de choix d'un concessionnaire et une bouteille de Miller High Life. Ou commandez The Rider pour votre table: quatre boîtes de PBR, quatre mini bouteilles de Jack, un bol de M & Ms de cacahuètes, de la viande de boeuf séchée et, euh, des "goodies mystérieux". Comment peux-tu ne pas?
Essayez une saveur du passé
Pain doré à la canneberge-orange-noyer de Silver Grill. Photo de courtoisie Adresse
218 Walnut St, Fort Collins, CO 80524, États-UnisTéléphone
+1 970-484-4656Web
Visitez le site webOK, celui-ci n'a rien d'extraordinaire. C'est de la vieille école FoCo et un culte local. Si vous voulez essayer la meilleure cuillère graisseuse (et nous le disons avec la plus grande affection) à Fort Collins, rendez-vous au Silver Grill Cafe. Ce dîner décontracté a été fort pendant plus de 84 ans. En fait, c'est le plus long café du nord du Colorado.
Le Silver Grill est connu pour ses monstrueux rouleaux de cannelle faits maison, faits frais tous les jours et débordant de délices glacés.
Cependant, il ne serait pas tout à fait possible de piger uniquement Silver Grill comme une cuillère graisseuse. Vous pouvez également trouver des soupes maison, des sandwichs, des hamburgers (mmm, le brie burger avec Angus) et des toasts français innovants. Imaginez, par exemple, des rôties françaises faites avec du pain maison aux canneberges, à l'orange et aux noix, garnies de compote de pommes épicée et de crème fouettée à la cannelle. C'est le petit déjeuner parfait pour l'automne.
Jouer sur la Poudre
La rivière Cache La Poudre au Colorado. Getty Images / Images panoramiques Aucune visite au Colorado ne serait complète sans passer beaucoup de temps à l'extérieur. Fort Collins abrite une rivière impressionnante, la rivière Poudre, qui peut être le point de départ d'une grande escapade. Si vous êtes un kayakiste expérimenté, ces eaux vous mettront au défi. Lors des écoulements plus calmes (c’est-à-dire pas au printemps ou au début de l’été, lorsque les rapides peuvent être sauvages), certaines personnes (en particulier les étudiants) aiment dévaliser la Poudre.
La route panoramique et historique Cache La Poudre est une autre façon de découvrir la région et de vous immerger dans les vues. Ce voyage commence à Fort Collins en remontant vers le nord-ouest des États-Unis, jusqu’à ce que le canyon longe la rivière. Gardez les yeux ouverts sur la faune tout au long du chemin, en particulier les mouflons, qui sont répandus dans cette région. Gardez votre appareil photo à portée de main.
Globalement, la route prend environ trois heures (101 milles au total) et vous emmène de Fort Collins dans les petites villes de Walden et Gould. Les routes sont pavées et ouvertes toute l'année.