City Hall Maxim's Palace à Hong Kong

Dans la maison de Dim Sum, (et si vous n'êtes pas sûr de ce que Dim Sum est que vous devriez vérifier notre Guide Dim Sum) Hôtel de Ville Maxim's est le plus célèbre restaurant Dim Sum de Hong Kong. La salle à manger caverneuse a servi Dim Sum pendant des décennies et est une institution locale.

L'article

Bien que la mairie de Maxim's Palace ait la réputation d'être touristique, ce n'est pas un piège à touristes. Il reste une clientèle locale dévouée qui décampera ici le dimanche pour découvrir une sélection infinie de Dim Sum. Ils sont rejoints par des employés de bureau et de grands groupes d’amis célébrant les anniversaires et les festivals.

L'attraction réside en partie dans le fait que Maxim's reste totalement non raffiné. Dim Sum est monté en gamme à Hong Kong avec des salles à manger contemporaines et des plats de créateurs. Maxim's reste impitoyable, criard, criard et bruyant.

Le hall principal est rempli de tables de repos et de chaises recouvertes de tissu blanc ornées de garnitures en or et de glands. Les grands lustres, les tapis floraux tourbillonnants et les tapis rouges épais ne sont peut-être plus à la mode, mais ils capturent l'essence de l'apparence des restaurants Dim Sum de Hong Kong.

Le Dim Sum lui-même est livré de manière traditionnelle. Des serveuses en uniforme font tourner des chariots de nourriture dans la salle à manger et les convives peuvent choisir les plats de leur choix: des menus en anglais sont disponibles. Ce mode de livraison traditionnel a pratiquement disparu à Hong Kong, remplacé par des cartes alimentaires à la table. Les paniers de nourriture sont-ils gimmicky? Probablement. Sont-ils amusants? Absolument.

Peut-être que la meilleure chose à propos de l'hôtel de ville de Maxim's Palace est l'atmosphère. Dim Sum est un repas commun et les tables sont généralement remplies de grands groupes de collègues et de familles pour aller dîner. Tous les restaurants Dim Sum sont bruyants - Maxim's est bruyant. La foule signifie que manger est à l'étroit, et vous pouvez également vous attendre à faire la queue à la porte, surtout à midi et le dimanche. Le bruit et la foule peuvent être intimidants mais ils constituent une partie essentielle de l'expérience Dim Sum.

Alors est-ce bon?

La plus grande source d'argumentation concernant Maxim's est probablement la qualité de la nourriture. Le fait que ce soit bien n'est pas en cause, mais beaucoup de gens prétendent que vous pouvez obtenir beaucoup mieux ailleurs Dim Sum ailleurs. C'est probablement vrai. Chez Maxim's, vous payez une petite prime pour l'ambiance et la réputation - vous pourriez avoir Dim Dim étoilé Michelin à moitié prix chez Tim Ho Wan. Alors que le prix peut être un peu exagéré, Maxim's n’est pas cher et une visite ici ne devrait pas trop nuire à votre budget.

Les plats sont presque tous classiques, y compris les favoris tels que Siu Mai (boulette de porc et de crevettes) et le char siu bau (petits pains de porc cuits à la vapeur). Vous pouvez utiliser notre guide de commande Dim Sum pour savoir quels sont les meilleurs plats. Il est préférable de se préparer avant de partir, car (comme dans de nombreux restaurants Dim Sum), le service peut être rapide, au mieux.

La ligne du bas

Maxim's est plus qu'un restaurant - c'est une expérience et c'est ce dont parle Dim Sum. Pour ceux qui n'ont jamais essayé Dim Sum ou été à Hong Kong, cela reste une visite incontournable. Essayez de prendre quelques amis pour essayer plusieurs plats. N'oubliez pas d'arriver tôt, les files d'attente peuvent aller jusqu'à 30 minutes à l'heure du déjeuner et plus longtemps le dimanche; essayez donc d'arriver peu après l'ouverture.