Un profil du marché du thé de Tianshan à Shanghai

Tianshan Tea Market est un marché tentaculaire de trois étages. Les trois étages contiennent principalement du thé, mais il y a aussi des boutiques d'art et d'artisanat au troisième étage.

Les vendeurs de thé sont impatients de vous parler du thé, alors si vous le pouvez, allez avec un conférencier chinois. Si vous ne pouvez pas, accordez-vous suffisamment de temps. Certains vendeurs parlent un peu l'anglais, du moins assez pour être compris. Assurez-vous de vous asseoir et de goûter les thés, de poser des questions et d’en apprendre davantage sur les différentes variétés. Parmi les thés les plus connus, citons le thé Long Jing (vert) de Hangzhou et le thé Pu'er du Yunnan, mais différentes variétés et mélanges abondent. Préparez-vous à négocier.

Comment visiter un marché du thé

Vous pouvez apprendre beaucoup de choses sur les thés chinois provenant de visites liées au thé. Si vous êtes intéressé par le thé et que vous apprenez le thé chinois en particulier, alors il vaut la peine de vous inscrire à une tournée avec une agence de voyages spécialisée dans les visites éducatives et culturelles. Si vous avez juste un après-midi et que vous voulez parcourir un marché, alors le marché du thé de Tianshan est un bon point de départ.

Préparez-vous avant votre voyage

Faites un peu de devoirs avant votre visite - si vous avez le temps, ce n'est pas une mauvaise idée de lire un peu les différents thés qui viennent de Chine. Ce serait un peu décevant si vous vous attendiez à essayer Darjeelings et Pekoes pour constater qu'ils ne sont pas disponibles lorsque vous allez au marché parce qu'ils ne viennent pas de Chine!

Il y a beaucoup de thés délicieux qui viennent de Chine. Tous ont des avantages pour la santé. En voici quelques-unes pour votre considération:

• Thé oolong: Oolong, également orthographié Wulong, est une sorte de thé noir qui a plusieurs variétés. Des variétés célèbres proviennent de la province du Fujian.
• Thé vert: Vous n'avez pas bu de thé vert avant d'avoir essayé de délicieux thés verts torréfiés à la main en feuilles.
• Thé fermenté: Le thé Pu'Er est considéré comme le premier thé en Chine et est traité par fermentation.
• Thés De Fleurs: Ce sont des mélanges amusants de thés vendus en petites boules. Ils s'ouvrent dans l'eau chaude et forment une sorte de fleur. Vous pourriez les voir dans des verres sur les présentoirs des vendeurs de thé. Ce ne sont pas des thés classiques, mais des souvenirs amusants et savoureux.

Autoriser assez de temps

Si vous vous contentez de préparer du thé, alors le marché n'est peut-être pas le meilleur endroit où aller, car il faut un peu de temps. Les vendeurs s'attendent à ce que les clients s'assoient et dégustent les thés, même en discutant un peu. Donc, si vous pouvez gérer cela, accordez-vous 2 à 3 heures pour parcourir le marché, en prenant le temps de vous arrêter dans les magasins et de vous asseoir pour essayer.

Bien que l’on s’attende à ce que vous achetiez quelque chose si vous restez assis longtemps, ce n’est pas obligatoire. Mais prenez cela en considération. Lorsque vous avez compris quel type de thé est à vendre, prenez d'abord une décision avant de vous asseoir, si vous êtes au moins intéressé à acheter ce type de thé. Si vous savez que vous n'êtes pas, alors ne vous assoyez pas. Mais si vous pensez que vous pourriez, alors faites. Asseyez-vous, essayez les thés et décidez ce que vous aimez. Il est probable que le vendeur de thé vous servira du thé gongfu cha style, ce qui nécessite une petite cérémonie.

Décidez ce que vous aimez et faites vos achats

Les thés sont vendus en vrac (à l'exception de certains thés Pu'er vendus en disques ronds). Vous achetez donc du thé au 50g ou au 100g. Ainsi, le prix que le fournisseur indiquera sera l’unité minimale. Vous pouvez négocier dans ces magasins, et il n'y a pas de mal à essayer. Mais certains thés premium, comme da hong pao Le thé oolong (大 红袍 乌龙茶) est assez cher, donc si vous trouvez le prix astronomique, vous pourriez demander si le même thé est moins bon.