Villes Végétariennes En Amérique Du Sud

Villes Végétariennes En Amérique Du Sud / Amérique centrale et du sud

Beaucoup de végétariens hésitent à se rendre en Amérique du Sud, de peur que le sous-continent entier ne soit peuplé des célèbres parrillas de Buenos Aires ou des rôtis de porcs de l’Équateur. La crainte est qu'il n'y ait pas de villes amies des végétariens en Amérique du Sud.

Mais la vérité est qu’il existe une grande variété de cuisines en Amérique du Sud et que la base de la plupart des repas est le riz et les haricots. Vous devrez peut-être expliquer à un serveur que sin carne (pas de viande) signifie également pas de poulet ou de poisson, mais même le plus petit des restaurants est souvent heureux d'accueillir des personnes ayant des demandes spéciales.

Le terme végétarien peut être déroutant pour certains restaurants qui proposent volontiers du poulet en option. Cependant, les restaurants sans viande deviennent de plus en plus populaires avec la croissance de la population végétarienne, créant de nouveaux centres pour les villes amérindiennes végétariennes. En cas de doute, demandez s'il y a une population de Hare Krishna dans la ville car cela signifie qu'il y aura un restaurant végétarien.

Cali, Colombie
Beaucoup considèrent Cali comme la patrie des meilleurs danseurs de salsa au monde, mais il abrite de grands produits frais. Le quartier populaire de San Antonio abrite un restaurant végétarien unique, apprécié des habitants de la région.

Mononoke est un restaurant végétarien d'inspiration japonaise ouvert du mercredi au vendredi de midi à 15h00 pour un déjeuner fixe à moins de 5 dollars. Si vous cherchez une injection de vitamines vertes, c'est un excellent endroit pour l'obtenir.

Cuenca, Équateur
Alors que l'Equateur est certainement le foyer de délicieux cochons rôtis et le célèbre cuy, sa plus belle ville est également le site de trois restaurants végétariens fantastiques: El Paraiso, Govindas et Café Austria.

Et tandis que Govindas et Café Austria offrent des options délicieuses, El Paraiso est le favori parmi les habitants. Situé au coin de Simon Bolivar et Manuel Vega, ce restaurant est connu pour ses salades de fruits gigantesques et est emballé aux heures de pointe. Le déjeuner avec du jus frais ne vous coûtera que quelques dollars.

De nombreux expatriés se retirent à Cuenca, en Équateur, et il est en train de devenir l'une des meilleures villes amérindiennes de l'Amérique du Sud.

Buenos Aires, Argentine
Il peut être surprenant d'entendre que la ville, avec ses célèbres parrillas, abrite également de bons plats végétariens. Alors qu'une grande partie de la ville a besoin de steak et d'autres viandes, la population végétarienne est stable. La plupart des options sont situées dans les quartiers de Palermo: Palermo Hollywood, Palermo et Palermo Chico, des quartiers très prisés par les touristes et les expatriés.

À Palermo Hollywood, Bio propose un menu bio. À Palerme, le restaurant Spring comprend un buffet végétarien très populaire et a souvent une longue file de clients. Palermo Chico est la maison de Natural Deli, qui n'est pas entièrement végétarien mais avec de nombreuses options végétariennes, y compris ce que beaucoup pensent être les meilleures options de salade de la ville. Comme tous ces restaurants se trouvent dans les quartiers chics de la ville, préparez-vous à payer les prix des repas aux États-Unis. Si la nourriture de rue est plus économique, assurez-vous de chercher des empanadas végétariens ou des épinards.

Lima, Pérou
Pour les végétariens qui mangent du poisson, le Pérou est très facile pour les pescétariens / végétariens qui mangent du poisson. Sans doute le foyer du meilleur ceviche au monde, les Péruviens disposent de nombreux plats de poissons et de fruits de mer qui rivalisent avec certaines des meilleures cuisines du monde.

Pour ceux qui ne mangent pas de poisson, il existe un certain nombre de plats à base de légumes, y compris des poivrons farcis rôtis. L'un des restaurants végétariens les plus populaires de Lima est El Alma Zen à Miraflores, qui se classe toujours bien malgré le fait que le Pérou soit un peu cher.

Pour quelque chose de moins formel, La Gran Fruta à San Isidro est extrêmement populaire pour les jus de fruits frais, mais il y a aussi un menu simple de salades de fruits et de sandwiches simples. Et pour ceux qui ont un budget limité, le marché est toujours un endroit idéal pour trouver des jus de fruits fraîchement pressés et des restaurants simples qui répondent aux normes végétariennes.