Les meilleurs restaurants de Cancun

Cancun est une recette parfaite pour un dîner distinctif

Cancun est # 1 destination de voyage à l'étranger de l'Amérique pour beaucoup de bonnes raisons. C'est proche, c'est beau, c'est amusant.
• Voir toutes les raisons pour lesquelles les voyageurs de luxe affluent à Cancun

Voici pourquoi la scène gastronomique de Cancun a explosé

Cancun est également devenue une Mecque de la gastronomie internationale. Les ingrédients du boom de Cancun:
• La prospérité de Cancun, qui en a fait un pôle d'attraction pour les chefs internationaux
• la culture mexicaine de jeunes chefs talentueux
• Les traditions riches et les saveurs uniques de la cuisine mexicaine
• La corne d'abondance locale de Cancun de fruits de mer des Caraïbes fraîchement pêchés et de produits exotiques du Yucatan
• Une gamme d’hôtels, à la fois tout compris et à la carte, avec le budget, la clientèle et la vision pour soutenir les restaurants haut de gamme
• Un festival gastronomique sociable et sophistiqué, le festival des vins et des mets de Cancun-Riviera Maya

Faim encore?

Tout cela se traduit par un gagnant-gagnant pour les voyageurs gastronomiques. Ce sont les meilleurs restaurants à Cancun.

TEMPO par MARTIN BERASATEGUI

Tempo de Martin Berasategui dans © Gran Melia Paradisus Cancun

Foodies Everywhere s'arrêta et regarda

L’ouverture de Tempo par Martin Berasategui à l’hôtel Gran Melia Paradisus Cancun a permis à Cancun d’être prisée par les gourmets du monde entier. Le restaurant brille avec des murs de miroir en mosaïque et la nourriture est tout aussi resplendissante.

Le meilleur gars ici est l'un des chefs de célébrités espagnoles

Tempo est barré par le chef de la superstar Martin Berasategui de San Sebastian, en Espagne. Ce restaurant présente la formidable technique du maître et son œil pour les couleurs vives. Selon moi, Berasategui est un génie, et Tempo se trouve au sommet de la gastronomie de Cancun.

En tant que critique gastronomique, j'essaie de ne pas déranger de manière incontrôlable. Mais cela pourrait être la meilleure cuisine jamais vue dans la péninsule du Yucatan.

Le menu est un hit hit

Tempo de Martin Berasategui propose un menu à la carte et un dîner de six plats avec des accords mets et vins. Combien éblouissez-vous? Menu met en évidence:
• Un plat basque de tomate farci au bébé calmar et au filet de porc ibérique incomparable (héritage et nom du chef basque)
• Desserts inoubliables. Le brownie au chocolat mexicain coloré et savoureux de Tempo, avec sa confiture d’agrumes, sa sauce au yogourt et son sorbet à la mandarine

En savoir plus à propos de Tempo de Martin Berasategui et réserver une table

• Tempo de Martin Berasategui sur le site de Gran Melia Paradisus Cancun
• Restaurant Contexte
• Sur Facebook
• À propos de Chef Martin, à partir de son propre site Web
• Tempo de Martin Berasategui
Gran Melia Paradisus Cancun
Boulevard Kukulcan, km 16,5
Zona Hotelera, Cancún

Entrée de Martin Berasategui par l'auteur invité Max Jacobson

COCINA DE AUTOR

Le chef de Cocina de Autor, Cristian Morales. © Karen Tina Harrison

Cocina de Autor de Cristian Morales: chic et succulent

Cet élégant restaurant du centre-ville de Cancun est situé dans le manoir colonial espagnol de son propriétaire et chef, Cristian Morales. En 2014, cet élégant restaurant est le seul récipiendaire de la prestigieuse AAA Cinq Diamants la désignation.

Avec seulement 38 sièges, Cocina de Autor est un festin intime et privé. Il y a deux places par nuit, du lundi au samedi.

Le restaurant propose des pages de sélections de menus et des environnements de restauration variés. Les clients peuvent souper dans le salon éclairé par des chandeliers de Cocina de Autor. dans la salle à manger privée Veuve Cliquot; ou au milieu des vignes en fleurs sur le patio.

Cocina de Autor signifie cuisine d'auteur. Oui, il s'agit d'un restaurant artistique et ses murs sont recouverts de peintures rassemblées par le chef Morales.

Attendez-vous à une cuisine fusion moderne, savamment préparée et magnifiquement présentée, une approche progressive mais pleine de saveur et de saveur. Le chef Morales fait appel à un monde d'ingrédients, dont le homard des Caraïbes fraîchement pêché; Fromage parmesan argentin-italien; croustillant mexicain chapulines, et huitlacoche, souvent appelé "truffes mexicaines". La maison pétillante est le Champagne Veuve Clicquot de France.

C'est un gaucher de la région viticole de l'Argentine

Le chef Morales a grandi à Mendoza, au cœur de la région viticole argentine de Malbec. Il connaît ses vins et est le sommelier de son restaurant ainsi que son grand chef.

Malgré son pedigree impressionnant et sa qualité constante, Cocina de Autor n'est pas trop chère. De nombreux observateurs de Cancun le considèrent comme le meilleur restaurant de la ville. Vous êtes le juge.

Plats à essayer chez Cocina de Autor

• Thon farci avec requeson fromage, pesto de coriandre et arbol chili
• Moules aux piments Hidalgo
• Carpaccio de homard
• Lechon Rôti de porcelet à l'Argentine Chimichurri sauce
• Barbacoa cannelloni de chèvre
• Osso buco avec trois piments
• trilogie de dessert

Découvrez Cocina de Autor et réservez une table

• Site en anglais de Cocina de Autor
• Cocina de Autor
Avenida Xpuhil, Cancun
(52)998-251-9145

LABNA

Labna le restaurant porte le nom de Labna, le temple maya. © Frankmx / Wikimedia Commons

Qu'ont mangé les gens qui ont construit Chichen Itza?
Découvrez ici (et soyez impressionné)

Labna doit son nom à deux fascinantes ruines mayas situées à deux heures de là, un complexe de temples satellites de l’immense Chichen Itza. Labna est situé dans le centre-ville de Cancun, à 10-15 minutes en taxi du Zona Hotelera.

L'atmosphère de Labna est nostalgique, avec un éclairage romantique, des meubles mexicains de l'époque coloniale sculptés à la main et des serveurs à l'ancienne. Les prix sont aussi doux que les serveurs.

De nombreux Mexicains estiment que la cuisine maya est la meilleure de leur pays

Labna est le meilleur des rares restaurants de Cancun dédiés à la cuisine merveilleuse de la région du Yucatan. Comida Yucateca est sans doute le style de cuisine autochtone le plus savoureux du Mexique.

La cuisine du Yucatan est influencée par la culture maya et caribéenne. Il est parfumé avec des épices locales, une tarte aux agrumes locaux, rouge avec des graines de rocou (aussi appelée achiote), et épicé avec fougueux habañero chiles. Les plats de dinde et de porc cuits lentement sont particulièrement savoureux.

De merveilleux plats mayas à essayer à Labna

• Poc chuc, porc cuit au four avec des oranges locales
• Sopa de lima, soupe de tortilla au citron vert et à la dinde
• Cochinita pibil, porc enveloppé dans des feuilles de bananier et cuit avec achiote et l'ail, le plat de signature de comida Yucateca

En savoir plus sur Labna et réserver une table

• le menu en anglais de Labna
• Labna
Margaritas 29 SM 22
Manzana 20, Cancun

Entrée Labna apportée par l'auteur invité Max Jacobson

LE CHIQUE

Le chef cuisinier Jonatán Gómez Luna. © Karen Tina Harrison

Où votre repas est comme un spectacle de magie

Le Chique est situé à plusieurs kilomètres au sud de Cancun dans l'hôtel Azul Sensatori by Karisma. Mais chaque chauffeur de taxi de Cancun sait exactement quelle route de plage sombre prendre ici. Votre aventure ne fait que commencer.

Le Chique, c'est unique. Cet établissement est à moitié restaurant, moitié spectacle de magie. Sa salle à manger séduisante attire les rideaux et les miroirs, comme un cirque. Et les serveurs se comportent comme des imprésarios, avec des yeux souriants et un flair dramatique.

L'expérience, en un mot: divertissement

Le Chique's le repas est la nourriture comme divertissement; le terme de gastronomie moléculaire ne commence pas à décrire le pur spectacle de ce restaurant. Le chef Jonatán Gómez Luna est un sorcier qui transforme la nourriture en impressions sensorielles et en événements: fumée intense, gelée, cristaux, mousse.

Et ce que vous pensez manger n'est pas ce qu'il s'avère être. Ce gobelet de mousse dont vous êtes chargé de boire? Wow, c'est un martini. Le sushi roule devant toi? C'est une salade ou peut-être un dessert. Le Chique livre une surprise après l'autre.

Rencontrez l'un des jeunes chefs mexicains Superstar

Le chef Luna, né en 1982 à Mexico, est un chef de file de l'explosion culinaire de son pays. "Manger n'est pas une nécessité", dit cet innovateur intrépide. "C'est une expérience." Le Chique's L'expérience nécessite 27 chefs cuisiniers dans la cuisine, dont 16 étudiants du monde entier.

Le repas est une cavalcade de 15 plats, quelques hirondelles. Le Chique's le plat le plus parlé est appelé Scotch Brite, après l'éponge à récurer verte et jaune. Voilà à quoi ça ressemble, 100%. Mais c'est le dessert. Pas étonnant Le Chique est décoré comme une galerie de miroirs.

• Le Chique page Web
• Avis de Azul Sensatori by Karisma
• Le Chique Bio du chef Jonatán Gómez Luna
• Site web de l'hôtel Azul Sensatori by Karisma
• Le Chique observe un code vestimentaire: pas de T-shirts ni de débardeurs, de tongs, de shorts de sport ou de casquettes de baseball
• Conseil d'initié: apportez un pull; Le Chique est incroyablement froid
• Le Chique
  Hôtel Azul Sensatori by Karisma
  Bahía Petempich, Puerto Morelos

LUMIERE

Au restaurant Lumiere du Blanc, le menu est français et l'ambiance est magique. © Palace Resorts

Lumiere, une balise à manger sur la plage

La technique culinaire française est une composante majeure de la cuisine moderne de Cancun. Et Lumière le restaurant est français tout le. Lumière est aussi séduisante que l'on peut espérer un restaurant français contemporain, avec un éclairage super sexy et des textiles chatoyants. Le service est tout aussi engageant.

Lumiere's Home: un hôtel vraiment agréable à Cancun

Lumière se situe à l'intérieur Le Blanc Spa Resort, un hôtel extrêmement élégant au cœur de Cancun Zona Hotelera. Le restaurant est ouvert uniquement aux clients de cet hôtel de luxe tout compris. Lumière constitue une raison de plus de rester dans cette station, qui est l'un des meilleurs hôtels de Cancun.

Habillez-vous pour une occasion!

Les réservations sont essentielles. Et faites savoir que les invités du Blanc portent leur meilleur costume de créateur pour cet élégant restaurant, ouvert uniquement pour le dîner.

Lumière signifie lumière en français, et l'équipe de cuisine douée a une touche douce mais sûre. Le restaurant propose un style de restauration: un parcours de sept plats menu dégustation du chef. Cette série de petites assiettes astucieusement présentées offre les recettes françaises raffinées que les convives de luxe recherchent, avec une touche de confiance à Cancun et un panache Yucatèque.

Lumière Faits saillants du menu

• Cuit au four baguettes et brioches au beurre français
• Indulgences gauloises comme les truffes et foie gras, fait avec les accompagnements et les assaisonnements du Yucatan
• Fruits de mer des Caraïbes fraîchement pêchés, jamais trop cuits
• Des desserts français décadents anoblis avec des mexicains xocolātl (chocolat, une invention aztèque)
• Des vins de France, de Californie, d'Amérique du Sud et des vins mexicains en plein essor de Baja California (essayez-les!)

En savoir plus sur Lumière

• Le site du spa Le Blanc
• Page web Lumiere
• Le Blanc Spa Resort présenté ici sur Luxury Travel
• Le Blanc Spa Resort diner décrit sur Luxury Travel
• Lumière
  Le Blanc Spa Resort
  Boulevard Kukulkan, km 10
  Zona Hotelera, Cancún

RAMONA

Ramona © Nizuc Resort

Le meilleur restaurant du fabuleux hôtel design de Cancun

Ramona est l'un des nombreux restaurants remarquables de Nizuc. Ce complexe exquis, dirigé par un architecte, a ouvert ses portes en 2013 sur une île semi-privée située à l'extrémité sud de Cancun.

Mais Ramona a l’impression d’un restaurant indépendant; derrière les volets géants qui servent de fenêtres, il y a une vue du ciel et de la mer.

Nommé pour la fille du propriétaire de Nizuc, Ramona a un sentiment mexicain antique et romantique, mis à jour avec des matériaux naturels locaux comme le bois, l'ardoise, la pierre et la verdure. Les clients peuvent choisir de dîner sur la belle terrasse couverte de Ramona surplombant la plage, promettant une lumière naturelle extraordinaire au coucher du soleil et à la musique des vagues.

Ce que vous régalerez à Ramona

Le chef de Ramona, Bladimir Garcia, se consacre aux ingrédients et aux plats du patrimoine mexicain et honore les saisons et les produits locaux.

• Le sien ceviches sont créatifs et audacieux. La "plaque de la trilogie" présente trois ceviches: avec homard et coriandre; crevettes à la noix de coco et à la menthe; et pieuvre étonnamment croustillante. Tous sont frais-comme-être et visuellement magnifique

• Le classique local du Yucatan, cochinita pibil, un plat de porc à cuisson lente, réinterprété comme une boulette à la mexicaine
• Les fruits de mer frais et locaux mettent en valeur le homard des Caraïbes (servi avec une purée de plantain riche et crémeuse) et le poisson-poule, avec une texture délicate et des nuances douces (ne laissez pas le nom vous tromper)
• Il y a toujours des options de menu saines et / ou végétariennes
• La corbeille à pain de Ramona est un régal; ne manquez pas le huitlacoche petit pain

Voici où goûter les vins soudain du Mexique

La carte des vins de Ramona met en valeur d'excellents vins mexicains de Basse-Californie.
• Des vins remarquables de Casa Grande, le plus vieux vignoble du Mexique, âgé de plus de 400 ans
• Et le Viognier et le Barbera de la cave Santo Tomas, propriété du propriétaire de Nizuc

Réservez votre table chez Ramona

Ramona est ouvert pour le dîner seulement; Il faut réserver.
• site web Ramona
• Ramona
Nizuc Resort
Boulevard Kukulcan Km 21 + 260
Punta Nizuc, Cancun
• Le regard approfondi de Luxury Travel sur Nizuc

Entrée Ramona par l'auteur invité Starre Vartan

LE CENTRE CULINAIRE AU RITZ-CARLTON, CANCUN

Le Ritz-Carlton, chef de cuisine de Cancun, le chef Rory Dunaway. © Karen Tina Harrison

Qu'est-ce qu'il y a pour le dîner ce soir, Hon?

Et maintenant, pour quelque chose de différent: dîner que vous aidez à cuisiner. Une bonne façon de sortir de la grille des restaurants est de prendre des cours de cuisine au centre culinaire Viking du Ritz-Carlton, Cancun.

Rory Dunaway, le chef charismatique et élevé en Alabama, divertit huit vacanciers à la fois avec des histoires personnelles, des conseils culinaires et des plats simples mais parfaits. Chef Rory peut travailler la magie avec un poulet et un bol de poivrons. Votre vie de cuisine pourrait changer.

Et vous n'aurez aucune vaisselle à faire

Le vin (et la tequila) coulent, tout comme la conversation conviviale une fois le dîner prêt à être servi et à savourer. C'est une excellente soirée à Cancun.

Nul doute que vous apprécierez votre soirée culinaire dans cet hôtel élégant et animé, dont les murs sont ornés de peintures historiques du Mexique préindustriel.

Restaurants du Ritz-Carlton Cancun

Si vous décidez de revenir pour un repas au restaurant The Ritz-Carlton, le lieu méditerranéen de la propriété, Fantino, et son steakhouse, Le Club Grill, sont deux des restaurants les mieux cotés de Cancun.
• Plus d'options à l'interne: Sushi & Ceviche Bar et Caribe Bar & Grill.) En 2013, une propriété Dine-Around propose un repas dans chacun des splendides restaurants de l'hôtel.
• Le Ritz-Carlton, centre culinaire de Cancun
• Le Ritz-Carlton, les restaurants de Cancun
• Cours de perfectionnement de Luxury Travel sur la marque hôtelière Ritz-Carlton
• Le scoop de Luxury Travel sur le service hôtelier haut de gamme du Ritz-Carlton
• Le Ritz-Carlton, Cancun
  Retorno del Rey # 36
Zona Hotelera, Cancun

CANCUN, LA DESTINATION DE VACANCES ÉTRANGÈRES N ° 1 EN AMÉRIQUE

Le Blanc Spa Resort à Cancun. © Karen Tina Harrison

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