Visite de photo Harley Farms Goat Dairy

Une visite à Harley Farms
Cassie Kifer
La visite de chèvre des Harley Farms commence par une visite au pâturage pour rencontrer ces belles femmes.
Salut tout le monde!
Cassie Kifer
Les fermiers font basculer les cornes des chèvres pour les empêcher de se blesser lorsqu'elles se battent et jouent. Les racines restent sensibles et les chèvres aiment frotter leurs cornes contre les visiteurs. Notre guide a dit que c'était comme gratter une démangeaison.
N'oubliez pas de porter des chaussures fermées pour cette randonnée dans le pâturage boueux. Je ne l'ai pas fait et je l'ai regretté.
Lamas sur montre
Cassie Kifer
La ferme a deux lamas dans le pâturage qui, j'ai été surpris d'apprendre, aide à sécuriser le troupeau. Ils veillent sur les chèvres la nuit, les protégeant des coyotes et des intrus humains.
Des chèvres!
Cassie Kifer
Si vous visitez Harley Farms au printemps (mi-février à fin mai), vous verrez probablement les chèvres nouveau-nés et adolescents. La visite de la ferme vous emmène dans la "pépinière" de chèvre où vous rencontrerez et possiblement même les jeunes chèvres.
À l'intérieur de l'étable de traite des chèvres
Cassie Kifer
Les chèvres sont traites une fois par jour le matin, puis les machines et plusieurs kilomètres de lignes sont nettoyés et désinfectés à fond.
Faire du fromage de chèvre - filtrer le lactosérum.
Cassie Kifer
Le prochain arrêt est la cuisine, où le lait frais est cultivé et filtré pendant plusieurs jours. Par la suite, il est pressé dans du fromage et emballé pour la vente.
Ajout de fleurs et d'herbes comestibles au fromage
Cassie Kifer
Dans la cuisine, tous les enfants de notre tournée étaient invités à essayer de presser des fleurs et des herbes dans le fromage frais.
Dégustation de fromage de chèvre à la fin de la visite de la ferme
Cassie Kifer
La meilleure partie de la tournée: la dégustation, lorsque vous goûtez à plusieurs variétés de fromages de chèvre frais de Harley Farms.
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Le jardin de fleurs et d'herbes comestibles de Harley Farms
Cassie Kifer
Toutes les fleurs et herbes comestibles utilisées pour emballer les créations de la ferme sont cultivées sur place, dans ces jardins.
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La fromagerie Harley Farms
Cassie Kifer
Dernier arrêt: La fromagerie Harley Farms pour ramasser du fromage et des produits alimentaires artisanaux locaux à emporter.
N'hésitez pas à faire le plein - le fromage de chèvre se congèle bien.