Les meilleurs restaurants danois à Solvang, Californie

A Solvang, en Californie, les restaurants locaux ont introduit la nourriture danoise aux Américains depuis quatre générations ou plus. Vous trouverez beaucoup de pâtisseries feuilletées au beurre pour accompagner votre tasse de café, mais ce n’est pas tout. Les spécialités danoises comprennent également des plats à base de viande, en particulier des saucisses. Voici ce qu'il faut savoir avant de partir.

Vous pourrez déguster plusieurs aliments danois de Solvang lors des Journées danoises annuelles de Solvang en septembre.

Si vous êtes végétarien, votre aventure culinaire danoise se limitera aux pâtisseries. Cependant, les boulangeries locales peuvent utiliser du beurre et ne pas fournir d'options végétaliennes ou sans gluten. Ne laissez pas cela vous empêcher d'aller à Solvang pour une visite, cependant. Vous faites des emplettes et appréciez les bâtiments de charme - et vous pouvez trouver beaucoup de restaurants en ville qui peuvent répondre à vos besoins alimentaires.

La plupart des restaurants danois de Solvang se trouvent dans le quartier commerçant de quatre pâtés de maisons au sud de Mission Drive, entre Alisal Road et 5th Street.

Apportez votre appétit et une abondance de patience. Solvang est comme beaucoup d'autres villes touristiques, où le service peut être terne. Cependant, vous pouvez avoir de la chance et avoir un serveur à la fois compétent et amical.

Aliments à rechercher à Solvang

Les meilleurs plats danois à manger à Solvang sont les pâtisseries feuilletées. Si la première chose qui vous vient à l'esprit est ces pâtisseries "danoises" typiques avec un centre rempli, oubliez ce stéréotype. Les chefs viennois ont commencé à fabriquer des pâtisseries délicates au Danemark dans les années 1840 et la variété des créations danoises qui les utilisent est étonnante.

Certaines des spécialités de pâtisserie danoises que vous pouvez rencontrer à Solvang sont:

• Kringle:Une pâtisserie en forme de bretzel présentée sur le Food NetworkKid dans un magasin de bonbons montrer.
• Gaufre Crisp:Une pâtisserie en forme de cigare remplie de crème fouettée et de confiture de framboises.
• Anneaux De Beurre: Un anneau de pâte contenant de la pâte d’amande et de la crème pâtissière, garni de glaçage. Ils s'appellent également le gâteau de sept soeurs.
• Gaufres danoises ne ressemble pas du tout à une gaufre traditionnelle à Solvang. Ils sont une pâte feuilletée cuite au four roulée dans du sucre et remplie de confiture de framboise et de glaçage à la crème au beurre.

Et ce ne sont que le début; Vous pouvez également trouver des strudels, des feuilles de palmier et des biscuits en forme de chapeau de Napoléon, de palourde ou de chouette.

Ensuite, il y a les produits de viande danois servis à Solvang. Ces plats sont des avis mitigés, donc vous pouvez lire quelques critiques en ligne des restaurants individuels avant de partir pour décider s'ils sont pour vous ou non.

Pour faciliter la prise de décision, voici quelques-uns des plats de viande les plus courants servis dans les restaurants Solvang:

• Frikadeller est une boulette de viande danoise non hachée faite de porc haché, de bœuf ou de veau, servie avec une sauce brune légère. Il est généralement servi pour le dîner avec éventuellement des pommes de terre bouillies. Les restes sont transformés en sandwichs ouverts sur du pain de seigle.
• Medisterpølse c'est une saucisse bouillie. Sur les menus, il est souvent appelé saucisse de porc danoise épicée. La partie épice du nom provient de l'utilisation traditionnelle de la noix de muscade, des clous de girofle et du piment de la Jamaïque. Cependant, les épices sont souvent à peine perceptibles, et même la moutarde servie à côté peut sembler à pédale douce, comme pour ne pas déplaire aux touristes.
• Hakkebøfest essentiellement un steak haché servi avec des oignons, des pommes de terre et une sauce brune.
• Rullepolseest une viande de porc assaisonnée, coupée à froid, enroulée et remplie d'herbes et d'assaisonnements, pouvant être servie dans un sandwich à face ouverte.
• Plats d'accompagnementcomprennent généralement le chou rouge mariné, la salade de concombre et les pommes de terre.

Danish Village Bakery d'Olsen

Pâtisseries à la boulangerie Olsen à Solvang, CA. © Betsy Malloy Photography

Olsen est une boulangerie danoise de quatrième génération dont les racines remontent au Danemark. C'est la boulangerie la plus mignonne de la ville et elle offre la plus vaste sélection de pâtisseries, de biscuits, de gâteaux et autres friandises. Ils sont également réputés pour leur pâte Kringle en forme de bretzel.

Commandez au comptoir et obtenez une satisfaction instantanée en consommant votre friandise à l'une des tables dans leur coin salon spacieux.

Le pain scandinave à la limpa noire que vous pouvez voir sur leur site Web ou dans la boulangerie est un pain à la pâte épaisse parfumé aux graines de carvi et au zeste d’orange. Cela semble délicieux, mais malheureusement, il n'est disponible que sur commande spéciale.

La boulangerie fabrique également le traditionnel Kransekage, une tour en forme de ciel composé de plusieurs anneaux de pâte allant jusqu’à 16 couches, mais ils ne l’ont pas non plus dans leur magasin.

Mortensen's Danish Bakery

Pâtisserie Kringle à la boulangerie Mortensen à Solvang, en Californie © Betsy Malloy Photography

Le fondateur de cette boulangerie, Ove Mortensen, était originaire de Danemark et était un boulanger de Copenhague, au Danemark. Aujourd'hui, ses descendants possèdent et dirigent toujours l'endroit. Vous pouvez commander à leur comptoir et vous asseoir à l'une de leurs tables pendant que vous alimentez votre ruée vers le sucre.

Parmi leurs spécialités, citons les biscuits Napoléon, qui sont de petits biscuits aux amandes en forme de fameux chapeau français, puis trempés dans du chocolat. Mais leurs sélections se comptent par dizaines, assez pour vous donner un coup de cœur en les regardant toutes.

Restaurant Solvang: Aebleskivers et plats de viande

Aebleskivers au restaurant Solvang. © Betsy Malloy Photography

L'une des friandises les plus célèbres de Solvang ne se trouve pas dans les boulangeries, mais dans les restaurants qui servent le petit-déjeuner. C'est ce qu'on appelle un Aebleskiver, une variante d'une crêpe traditionnelle.

Les locaux peuvent devenir un peu trop zélés à propos d'Aebleskiver, en utilisant des mots comme «délicieux, bons goûts», mais ce qu'ils sont sont des pancakes simples et simples. Ce qui les rend uniques, c'est leur forme. Ils sont cuits dans une casserole avec des empreintes hémisphériques et cajolés dans une forme sphérique de la taille d'une balle de tennis.Il y a de la place à l'intérieur pour une garniture, et leur nom peut vous faire penser à des pommes, mais à Solvang, elles sont non remplies et servies avec une sauce aux framboises.

Vous pouvez trouver aebleskiver à plusieurs endroits de la ville, mais le restaurant Solvang dit en faire plus de 3 000 par jour. Une seule commande suffit pour six personnes.

Si vous êtes pressé, vous pouvez également obtenir votre aebleskiver à partir de la fenêtre de trottoir du restaurant.

Le propriétaire du restaurant, Jeff Paaske, recommande de commander des saucisses medisterpolse pour accompagner votre aebleskiver, mais tous les plats à base de viande danoise sont un accompagnement savoureux.

Le restaurant vend également des fournitures de cuisine, des poêles Aebleskiver et des mélanges au cas où vous voudriez essayer de les fabriquer à la maison.

Bit O'Demark

Restaurant Bit o'Denmark, Solvang. © Betsy Malloy Photography

Le site minimaliste de Bit o'Denmark n'a pas de menu, mais cela ne signifie pas que leurs sélections sont tout aussi limitées.

Il est situé dans le bâtiment de l'église originale de la ville, et Fodor's l'appelle l'un des restaurants les plus authentiques de la ville.

Ils servent une variante du traditionnel smorgasbord de style buffet. Et si vous ne pouvez pas décider de ce que vous voulez essayer, commandez l'un de leurs plateaux de plats variés à partager.