Saison de langouste à San Diego

Pour les aventuriers de San Diego, la saison de la langouste vous permettra de pêcher du homard frais en plongeant. Voici ce que vous devez savoir pour profiter de la saison des homards à San Diego.

De quoi ai-je besoin pour pêcher la langouste?

Chaque année, du samedi précédant le premier mercredi d’octobre au mercredi immédiatement après le 15 mars, la pêche au homard est autorisée à San Diego. Pour ceux qui veulent essayer, vous devez obtenir une licence qui vous autorise à plonger sous la mer et à attraper ces délicieuses créatures.

Le permis dont vous avez besoin est un permis de pêche californien standard auquel est ajoutée une validation d'amélioration de l'océan. Les permis de pêche de la saison du homard peuvent être obtenus auprès du Département de la pêche et de la faune de Californie. N'allez jamais à la pêche sans ce permis, car vous devrez le montrer sur place pour éviter les amendes. Prévoyez le garder dans votre bateau ou avec votre équipement sur le rivage, à moins de 500 pieds de votre point d'entrée dans l'eau. se plonger.

Génial. Alors maintenant, je prends juste des homards?

Pas assez. Il existe des règles strictes concernant la façon dont vous attrapez le homard et la quantité de homard que vous pouvez emporter avec vous.

Tout d'abord, vous ne pouvez attraper le homard qu'avec vos mains. Pas de filets, lances ou autres outils autorisés. À moins que vous ayez des mains particulièrement difficiles, vous voudrez probablement investir dans des gants de plongée pour protéger vos doigts doux de la coquille pointue du homard.

Deuxièmement, les homards que vous attrapez doivent avoir une certaine longueur. Cela donne aux bébés homards la chance de devenir des homards adultes et de se reproduire et de continuer la population chaque année. Les langoustes doivent avoir au moins trois pouces et quart de leur orbite à l’arrière de la carapace (la zone du homard juste avant cette queue juteuse) afin d’attraper. Vous pouvez mesurer ceci efficacement avec une jauge prémarquée vendue dans la plupart des magasins de pêche à San Diego. Vous voudrez rendre la mesure aussi facile que possible car elle doit être effectuée pendant que vous et le homard êtes encore dans l'eau.

Aucune mesure à terre n'est autorisée.

Troisièmement, vous ne pouvez attraper le homard que vous prévoyez de manger. Selon le Département des ressources halieutiques et fauniques, le homard doit être conservé dans son intégralité et mesurable jusqu’à sa préparation en vue d’une consommation immédiate. Cela signifie que vous devez avoir une glacière ou une autre installation de stockage en attente sur la côte pour transporter les homards.

Maintenant pour la quantité. Vous êtes autorisé à attraper sept langoustes lors d'une sortie en plongée à San Diego. Vous devez documenter cela sur une fiche de rapport sur la langouste épineuse que vous obtenez par l'intermédiaire du Département de la pêche et de la faune de Californie. Conservez ce bulletin avec votre permis de pêche au cas où il vous serait demandé de le montrer par les officiels après la plongée.

Attendez… pourquoi sont-ils appelés épineux?

Les homards trouvés au large de San Diego sont différents de ceux de la côte est que vous voyez souvent sur les menus des restaurants. Ils sont un peu plus durs et ont des queues charnues sans viande de griffes (les langoustes n'ont pas de griffes). Vous pouvez toujours les préparer comme bon vous semble une fois chez vous, comme un homard du Maine. Les San Diegans qui aiment griller peuvent trouver amusant de profiter des mois chauds de l’hiver et de faire tomber leur homard sur le barbecue. La cuisson à la vapeur et le sautage fonctionnent également bien pour cuire la chair délicate de la langouste.

Et si vous êtes comme moi, vous voudrez aussi avoir beaucoup de beurre crémeux à portée de main pour le trempage!