15 restaurants les plus emblématiques de Los Angeles

15 restaurants les plus emblématiques de Los Angeles / Californie

L'histoire urbaine de Los Angeles peut être plus courte que celle des villes de la côte Est et du Midwest, mais certains restaurants emblématiques de Los Angeles ont résisté à l'épreuve du temps. Certains survivent parce qu'ils ont une nourriture excellente, d'autres parce qu'ils ont un lieu unique ou un endroit pratique, et que certains ont les trois.

Voici les restaurants LA les plus emblématiques de leur date de création.

  • Cole's Restaurant (1908)

    Kayte Deioma

    Cole est le plus ancien restaurant de Los Angeles dans son emplacement d'origine, mais pas sous les mêmes propriétaires. Après un rachat et un relooking par 213 Nightlife Group qui exploite une douzaine d'établissements du centre-ville de Los Angeles, le rendez-vous des anciens est passé. Le menu du dîner est fidèle à ses racines, mais les deux barres, y compris le vernis du couloir, attirent les plus jeunes. Cole prétend être à l'origine du sandwich original French Dip, mais il en va de même pour le prochain restaurant historique de Los Angeles.

  • Philippe l'original (1908)

    Kayte Deioma

    Philippe a également ouvert ses portes en 1908, mais à un endroit différent. Il a été contraint de déménager en 1951 pour faire place à l’autoroute 101. Son emplacement actuel est en face de la gare Union, à la périphérie de Chinatown. Phillipe's a également prétendu créer le premier sandwich French Dip, et dans un sondage KCET, le French Dip de Philippe a conquis Coles comme étant le plat le plus "emblématique" de Los Angeles, et a remporté le titre de LA l'exception du beignet à la fraise de Donut Man, qui a été élu le plus emblématique.

  • Musso & Frank Grill (1919)

    Kayte Deioma

    Musso & Frank est un incontournable d'Hollywood depuis 1919 et son histoire a été discrète dans ses cabines sombres. Certains membres du personnel semblent avoir été aussi longtemps au restaurant. Le menu a été autour pour toujours aussi et a beaucoup de favoris grossiers du début du 20ème siècle. Une place au comptoir est mon endroit préféré pour me sentir partie intégrante de l’histoire.

  • Voiture-restaurant du Pacifique (1921)

    Voiture-restaurant du Pacifique

    Le restaurant Pacific Dining Car, ouvert en 1921 au centre-ville de Los Angeles, propose un restaurant de première classe ouvert 24h / 24. A l'origine, le restaurant était au 7ème et Westlake, mais il a déménagé à son emplacement actuel en 1923. La nourriture est vraiment bonne et très, très chère, mais c'est le seul endroit où vous trouverez une cuisine raffinée à 3 heures du matin. aller en boîte.

  • Tam O'Shanter (1922)

    Kayte Deioma

    Tam O'Shanter a été ouvert en 1922 par les mêmes personnes qui ont plus tard ouvert le Prime Rib de Lawry. C'est le plus ancien restaurant de Los Angeles exploité par la même famille au même endroit pour toute son histoire. L'établissement écossais situé dans un bâtiment à colombages doté de plusieurs cheminées dans le village d'Atwater à Los Angeles était un favori de Walt Disney et est toujours populaire auprès des Imagineers de Disney. La table préférée de Walt est marquée d'une plaque et comporte des dessins de Disney Imagineers gravés sur la surface en bois de la table. Le Tam est connu pour sa célébration annuelle Robbie Burns Night tous les 25 janvier.

  • Original Pantry Café (1924)

    Moody Man / Flickr / CC BY-NC-2.0

    Le Pantry Cafe a ouvert ses portes en 1924 dans un autre emplacement du centre-ville de Los Angeles, mais, comme celui de Philippe, il a été contraint de déménager pour laisser la place à une autoroute. Il a été à son emplacement actuel sur Figueroa depuis 1950. Il a également changé de propriétaire, avec l'ancien maire de Los Angeles Richard Riordan en tant que propriétaire actuel. Il n'a pas changé le menu "cuillère graisseuse", qui est écrit sur le mur. Une partie du menu du petit-déjeuner est proposé 24h / 24. Les prix sont moyens pour un non-chaîne à LA, ce qui est plus que ce que vous payez à IHOP ou à Denny's pour le même petit-déjeuner, mais c'est une légende locale. La nourriture est plutôt lourde, ce qui est génial ou dégoûtant, selon vos préférences. Il y a souvent une file d'attente le week-end ou à 2 heures du matin les soirs de club. Ils ne prennent que de l'argent, mais il y a un distributeur de billets à l'intérieur. C'est à quelques pâtés de maisons de toutes les activités de L.A. Live et du Staples Center, attirant ainsi les foules après l'événement.

  • Sifflet de porc n (1927)

    Kayte Deioma

    Pig 'N Whistle a ouvert ses portes à côté du Egyptian Theatre sur Hollywood Boulevard en 1927 pour servir les patrons de théâtre affamés avant les stands de concession. Son plafond de bois sculpté avec fantaisie a été recouvert pendant des années mais a retrouvé sa gloire originale en 1999. Arrêt régulier sur les pubs de Hollywood, le pub de style anglais accueille des groupes de musique et des DJ et sert une tarte de berger tout à fait convenable.

  • Taix Cuisine de campagne française (1927)

    Kent Kanouse / Flickr / CC BY-NC 2.0

    L'emplacement d'origine de Taix a ouvert ses portes au centre-ville de Los Angeles, en 1927, dans le cadre de l'hôtel Champ d'Or. Le restaurant a déménagé à Echo Park en 1962, où il est toujours géré par la famille Taix. Sa carte propose des plats de la cuisine française originale comme la ratatouille, les escargots, les moules marinières, les truites almandines et les cuisses de grenouilles provençales.

  • El Paseo Inn (1930)

    Kayte Deioma

    El Paseo Inn a ouvert ses portes en 1930 à l’autre extrémité du site historique El Pueblo de Los Angeles, rue Olvera (W-23). Le bâtiment dans lequel il se trouve était à l'origine une partie de la cave Pelanconi, ouverte entre 1871 et 1875 à l'époque où c'était le cœur de la communauté italienne de Los Angeles. Il a changé de propriétaire à quelques reprises avant qu'un restaurant mexicain appelé Café Caliente ne s'ouvre dans cet espace lorsque le marché mexicain a été créé en 1930. En 1953, El Paseo Inn a déménagé à son emplacement actuel, E11. Il a été acheté par Andy M. Camacho, dont Camacho Incorporated continue à posséder ce restaurant, ainsi que la Cantina de Camacho à Universal CityWalk et le restaurant Mariasol sur la jetée de Santa Monica.

    Il y avait autrefois une piste de danse au milieu du restaurant, mais la musique live de ces jours-ci vient des musiciens folkloriques et des mariachis. Le bar de l'auberge El Paseo Inn est également un monument historique. Compte tenu de son emplacement, vous trouverez plus de touristes que de locaux à manger sur les tortillas faites maison et les plats traditionnels mexicains.

  • Restaurant La Golondrina (1930)

    Kayte Deioma

    Casa La Golondrina a déménagé de l'ancien café La Mision sur Spring Street, qui a ouvert ses portes en 1924 et a été rasé pour faire place à la nouvelle mairie. C'était l'un des restaurants originaux du nouveau marché mexicain de la rue Olvera en 1930. La Golondrina était le premier restaurant local officiellement identifié comme servant de la nourriture mexicaine, par opposition à «l'espagnol». Le restaurant se trouve dans le plus ancien bâtiment en briques de Los Angeles, la maison originale Pelanconi, qui fait partie du complexe vinicole de Pelanconi. Il y a deux chambres à l'intérieur avec un décor complètement différent et un patio s'ouvre sur la rue Olvera.

    Malheureusement, les restaurants les plus historiques de la rue Olvera ne sont pas fiables en termes de qualité et de service, de sorte que vos chances d'avoir une expérience culinaire satisfaisante sont de 50/50.

  • Restaurant Canter, boulangerie et épicerie fine (1931)

    David Liu / Wikimedia Commons / CC par 2.0

    Toujours dans les mains de la famille Canter originale, Canter's Deli est une institution de Los Angeles depuis 1931, date de son ouverture à Boyle Heights. Il a déménagé à son emplacement actuel sur Fairfax en 1953 après une courte résidence sur le bloc. Le restaurant conserve son décor des années 50, bien que la façade et la signalisation aient fait peau neuve en cours de route. Comme l'un des rares restaurants ouvert toute la nuit du côté ouest, Canter's a été populaire auprès des types de l'industrie de la télévision et du cinéma, ainsi que des rockers venant des spectacles sur le Sunset Strip. L’authentique expérience de la charcuterie juive dépend de la journée et n’est pas casher, mais vous trouverez de la soupe de balle de matzoh, des cornichons faits maison, du lox et des bagels.

    Canter a ajouté un bar à côté en 1961 appelé la salle Kibitz. Il a de la musique live ou de la comédie presque tous les soirs, mais contrairement au restaurant, ferme à 2 heures du matin (pas d'entrée après 1h40 du matin). Indépendamment de qui est sur scène, les soirées évoluent souvent en sessions de jam, puisque les musiciens du public sont souvent plus gros que ceux de la scène.

  • Cielito Lindo (1934)

    Kayte Deioma

    Ce stand de taquito situé à la fin de la rue Olvera vend des taquitos depuis 1934, peu après la création du marché mexicain. Afin d'obtenir l'approbation pour vendre de la nourriture sur la rue Olvera, les sœurs Guerrero ont été obligées de vendre quelque chose de différent de ce que vendaient les autres restaurants. Elles ont donc créé leur propre recette de taquitos avec une fine sauce guacamole et ont ouvert Cielito. Lindo. Ils ont finalement ajouté quelques options de burrito, des tamales et des chiles rellenos, mais ne vendent toujours pas les tacos omniprésents que vous pouvez trouver partout ailleurs.

    Continuez vers le bas.

  • La cafétéria de Clifton (1935)

    Ron Gilbert / Flickr / CC 2.0

    Il y avait une autre cafétéria de Clifton à Los Angeles qui a ouvert ses portes en 1931, mais la plus célèbre et la seule cafétéria de Clifton, connue sous le nom de Clifton's Brookdale, a été ouverte en 1935 à Broadway, dans le centre de Los Angeles. Le restaurant sur le thème des bois pouvant accueillir jusqu'à 600 personnes sur quatre étages est devenu une attraction touristique à part entière et a été présenté dans quelques épisodes de Huell Howser California Gold Séries télévisées. Le décor comprend un faux séquoia qui traverse les multiples étages, une murale en bois, des expositions d'animaux, une chute d'eau et d'autres curiosités.

    Le propriétaire initial, Clifford Clinton, a mis en place une politique visant à permettre aux clients de payer tout ce qu'ils pouvaient se permettre pendant la crise, et de nombreux écrivains et acteurs en difficulté ont continué à profiter de cette générosité tout au long du mandat de Clinton. En 2010, Clifton's a été vendu à un opérateur de boîte de nuit local. Il a fermé de 2012 à 2015 pour la restauration et la rénovation. Une façade en aluminium ajoutée en 1963 a été enlevée pour révéler la façade en briques d'origine. Deux bars ont été ajoutés aux étages supérieurs, mais le thème du décor a été préservé et ils restent fidèles au décor d'origine. Pendant la rénovation, ils ont découvert une enseigne au néon originale qui était toujours allumée et qui fonctionnait apparemment depuis 77 ans.

  • Hot Dogs de rose (1939)

    Kayte Deioma

    Paul Pink a commencé à vendre des chiens de 10 cents dans une charrette dans un champ au coin de La Brea et Melrose à Hollywood en 1939. En 1946, il a construit un petit bâtiment dans le même coin, maintenant appelé Pink's Hot Dogs. Vous trouverez toujours des personnes - y compris la star occasionnelle qui se roule en limousine - devant les douzaines de variantes de hot-dogs. Certaines portent des noms de célébrités comme Martha Stewart (relish, oignons, bacon, tomates hachées, choucroute et crème sure), Rosie O'Donnell (moutarde, oignons, chili et choucroute), Emeril Lagasse (moutarde, oignons, fromage, jalapenos, bacon). & coleslaw) et Giada de Laurentiis (poivrons, oignons et champignons sautés, tomates hachées, fromage mozzarella râpé). Ce sont des hot-dogs que vous devez manger avec une pelle. Ils servent également des concoctions de hamburger et des burritos enroulés dans des tortillas. Pour votre gourmandise, il y a du gâteau par tranche.

  • Restaurant Miceli (1949)

    Kayte Deioma

    Miceli's, à seulement un demi pâté de maisons de Hollywood Boulevard, est le plus ancien restaurant italien de Hollywood. Le décor en bois sombre et sculpté, les nappes à carreaux rouges et les bouteilles Chianti suspendues au plafond sont classiques. Les serveurs de chant rendent toute occasion festive. La nourriture est correcte, mais c'est l'ambiance qui vaut le détour.Ils ont un deuxième emplacement à Universal City qui conserve beaucoup de la même sensation.