Meilleur homard en Nouvelle-Angleterre? Les lecteurs ont leur mot à dire

Quelle est l'expérience culinaire ultime de la Nouvelle-Angleterre? Nous prenons notre homard au sérieux ici en Nouvelle-Angleterre, comme vous le savez sûrement. Les finalistes pour cette Prix ​​du choix des lecteurs de la Nouvelle-Angleterre De la fameuse cuisson au homard de la Maine Windjammer Association à l'élégant repas de homard offert dans le plus grand casino d'Amérique du Nord.

Les gagnants et les deuxièmes du meilleur endroit pour manger du homard en Nouvelle-Angleterre sont…

• *** Gagnant *** Homard d'Abbott dans la dureté

  © 2008 Kim Knox Beckius

  Le homard d'Abbott in the Rough à Noank, dans le Connecticut, est réputé pour ses dîners traditionnels au homard et ses rouleaux de homard beurrés, sa politique BYOB économique et son cadre pittoresque au bord de l'eau, sur le détroit de Long Island. Les longues files d'attente dans cette cabane de fruits de mer de saison témoignent de sa popularité. Certains résidents du Connecticut comptent littéralement les jours avant que Abbott n'ouvre ses portes chaque année en mai. Il n’est donc pas surprenant que les lecteurs d’About.com aient nommé cette cabane de homard de la Nouvelle-Angleterre la première place pour un festin de homard.

• À bord d'une croisière de la Maine Windjammer Association

  Photo de presse de Dudley Bierau, gracieuseté de la Maine Windjammer Association

  Pour de nombreux voyageurs qui s’aventurent à bord de l’un des voiliers historiques qui composent la flotte de l’Association Maine Windjammer, le point culminant de leur voyage est l’authentique cuisson du homard du Maine. Les capitaines offrent à leurs invités un dîner inoubliable sur une île où le homard à volonté est cuit à la vapeur dans une fosse. Prenez-le moi: Rien de plus frais et d'authentique que le homard préparé de cette façon dans un cadre enchanteur.

  Intrigué mais ne peut pas aller dans le Maine? Voici un guide pour organiser une cuisson du homard à faire soi-même dans votre propre cour.

• Finz Seafood & Grill

  Finz Seafood & Grill, situé à Pickering Wharf à Salem, dans le Massachusetts, possède une ambiance branchée, des repas en plein air au bord de l'eau, des brunchs au reggae et, bien sûr, du homard! Le menu propose diverses préparations, notamment du homard à la vapeur classique, du homard farci au four, du rouleau de homard ou même un clambake traditionnel de Nouvelle-Angleterre avec homard, patates rouges, palourdes, moules et chorizo. Les raviolis de homard et le homard et le fromage de homard sont également des options!

• Livre de homard de Thurston

  © 2011 Kim Knox Beckius

  Situé près du parc national d'Acadia, mais un peu en dehors des sentiers battus à Bernard, dans le Maine, Thurston's est la quintessence du homard de Nouvelle-Angleterre. Vous pourrez admirer les lobstermen déchargeant les prises fraîches, choisir un repas dans un réservoir de homard le port. Vous trouverez des homards fraîchement cuisinés étonnamment abordables dans cet endroit rustique, mais incomparablement pittoresque.

• Paragon at Foxwoods (Maintenant VUE 24)

  Au Foxwoods Resort Casino de Mashantucket, dans le Connecticut, il y a une table où tout le monde est gagnant. C'est une table au restaurant gastronomique VUE 24 (anciennement Paragon au moment du vote du Readers 'Choice), où vous pouvez commencer avec du bisque de homard attrapé de Stonington et des galettes de homard Stonington poêlé au beurre au thym et au beurre blanc au citron .