Distillerie Mount Gay Rum, Barbade

La ligne du bas

Mount Gay est l'une des distilleries de rhum les plus anciennes et les plus respectées au monde. Son nom est presque synonyme de la Barbade. Avec 1 500 magasins de rhum sur 167 miles carrés d'île, la boisson fait indéniablement partie de la vie des Bajan, alors apprendre l'histoire de la boisson est sans doute plus qu'un simple tourisme, mais une expédition culturelle.

Mount Gay Silver est le rhum blanc de la société, tandis que le célèbre Eclipse est un rhum d'or vieilli en fût parfait pour un rhum et un coca. Le Mount Gay XO, âgé de 8 à 15 ans, est un rhum de qualité supérieure, idéal pour siroter ou mélanger des cocktails raffinés. Le Mount Gay 1703 et le Black Barrel sont des mélanges de rhums âgés les mieux appréciés.

Une visite du centre des visiteurs du Mount Gay Rum est une attraction incontournable pour les visiteurs de la Barbade - à moins que vous n'aimiez pas le rhum (et dans les Caraïbes, qui n'en a pas?). La visite est éducative et peu coûteuse, et la dégustation teste ensuite la réputation de Mount Gay en matière de production du meilleur rhum au monde.

Site du fabricant

Avantages

• Grande opportunité d'apprendre l'histoire et la création de l'un des plus vieux rhums du monde
• Guides touristiques grégaires et enthousiastes
• Possibilité d'acheter des rhums de réserve uniquement vendus à la Barbade
• Le magasin Mount Gay Rum vend des rhums haut de gamme à des prix défiant toute concurrence
• La tournée propose des dégustations d'autres spiritueux fabriqués par Mount Gay en plus du rhum

Les inconvénients

• Tout est question de rhum, donc la tournée est publicitaire en ce sens
• Si vous ne buvez pas de rhum, vous risquez de perdre une grande partie de l'hoopla
• Les personnes ayant peu d'attention peuvent vouloir passer directement à la dégustation
• L'usine d'embouteillage est parfois inactive
• Tant de rhum bon marché et délicieux pourrait vous tuer

La description

• Admission: 15 $ pour la tournée avec dégustation de rhum signature; 25 $ pour le tour avec des dégustations premium. Des déjeuners et des visites guidées sont également disponibles. Enfants à moitié prix. Appelez pour plus de détails.
• Adresse: Spring Garden Highway, Bridgetown, Barbade
• Téléphone: 246-425-8757
• Heures: Ouvert tous les jours de 9h30 à 15h30 Des visites de 45 minutes sont organisées toutes les heures.

Guide d'examen - Distillerie Mount Gay Rum, Barbade

Mes narines brûlaient, l'arôme de liqueur non distillée déchirait mes sinus. Je sortis ma tête du pot et haletai. La salle semblait beaucoup plus claire.

Notre guide touristique Mount Gay Rum Distillery a ri. "Quatre-vingt-dix-sept pour cent d'alcool", a-t-elle déclaré. "Mieux que celui de Vick."

Enhardis par ma survie, les autres membres de notre groupe sont venus pour renifler les pots de distillat, qui contenaient un peu de rhum à différents stades de maturation et de mélange. Le coffre en forme de bulbe d'un pot de cuivre bombé se profilait sur moi comme un Heffalump en métal. Un artefact de la technique de production du rhum qui remonte aux années 1700, le pot reste une partie intégrante du processus de fabrication du rhum de Mount Gay, donnant à la liqueur plus de corps et de nuance.

Nous avons continué à regarder une vidéo détaillant la transformation de la canne à sucre en rhum mélangé sur les étagères, et enfin dans le bar de Mount Gay pour déguster le produit. Nous avons tout essayé (tous disponibles à un prix dérisoire dans le magasin adjacent): le rhum Eclipse, la boisson Passoa sucrée et le "Punch Kuba" à la crème irlandaise. Mais la plus exquise était la fierté de Mount Gay Rum: le mélange de 12 à 17 ans appelé Extra Old.

"Regarde les jambes", dit le barman alors que nous fonçions sur les snifters. "Plus ils courent lentement sur les côtés, meilleur est le rhum." J'ai regardé un fluide coloré à la mélasse tomber à contrecœur sur le bord.

"Maintenant, goûtez-le" dit-il.

Le liquide a lavé ma langue avec une piqûre agréable, puis a éclaté richement sur mon palais avec des notes de vanille, d'amande et de chêne. La subtilité était étonnante; cela m'a fait douter de mes idées préconçues sur le rhum. Ce n'était pas un mélangeur; C'était la star du spectacle.

Le barman nous a regardé sciemment. "Bon rhum", dit-il.

Je hochai la tête et finis le verre. Bon rhum Bon tour Une heure passée à apprendre (et à siroter) la boisson de la Barbade est une bonne heure.