Hilton amène le style South Beach à Bimini Biny

Beach by Day, soirée sur le toit sur la nuit au Big New Resort de Bimini

Livré en sections modulaires puis assemblé, l'hôtel est un édifice blanc brillant qui contraste fortement avec les bleus et les verts du ciel des Bahamas et les eaux peu profondes et chaudes de l'Atlantique de Bimini. Il y a plusieurs façons de se rendre à Bimini - le service de ferry régulier de la région de Miami à Bimini a repris en septembre 2016, et il y a des vols réguliers au départ de Miami et de Fort Lauderdale. La manière la plus élégante d'arriver au Hilton est de loin celle en hydravion: CapeAir et Tropic Ocean Airways proposent des vols en hydravion pratiquement jusqu'au seuil de la station.

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Style scandinave et plein de lumière

Une fois que vous êtes réellement à la porte d'entrée, votre impression immédiate de la station est légère et lumineuse, du portique couvert de soleil à la caverne et même au casino - peut-être le seul sur la planète fenêtres au plafond. Evidemment, les concepteurs pensaient que le risque de distraire les joueurs avec des vues sur la marina et le lagon valait bien le compromis.

La station dispose de 305 chambres et 18 suites, avec des tarifs à partir d'un niveau que vous ne trouverez probablement pas sur South Beach: aussi bas que 189 $ la nuit, en milieu de semaine, en basse saison. Bien que n'étant pas tout à fait IKEA, le décor de la chambre est distinctement scandinave - un mélange de bois clair et foncé, de tissus marron, beige et blanc et d'accents de chrome comme élément décoratif le plus important.

Notre chambre donnait sur les villas privées en pastel du complexe, mais d'autres donnent sur l'eau ou sur la piscine principale de l'hôtel, qui ondule sur un côté du bâtiment (certaines chambres donnent directement sur la terrasse de la piscine).

Dînez sur des pizzas, des barbecues, des sushis ou des steaks au Sabor

Les options de restauration à la carte comprennent un restaurant de sushis et un bar brut, tous deux bien situés dans le hall (cela peut aussi être le seul hôtel à avoir un bar installé directement derrière le comptoir de la réception). Hemingways est le restaurant à service complet de l'hôtel, tandis qu'Amici est l'endroit où aller pour une pizza au bord de la piscine ou un hamburger (ou Starbucks le matin).

Le Healing Hole dispose de barbecues et de bières à côté des quais de la marina, tandis que le Paradise Beach Bar est une bonne option pour prendre un verre ou pour prendre un verre après avoir flâné sur la meilleure plage du complexe, à quelques pas du bâtiment principal. Sabor, le restaurant gastronomique indépendant, est situé dans un bâtiment circulaire avec des vues de presque tous les angles.

Juste en dehors des portes, Bimini est un autre monde

La taille compacte de Bimini et son trafic routier minimal le rendent idéal pour explorer à pied ou, plus efficacement, à vélo ou en voiturette de golf électrique, que vous pouvez louer sur place. Les bars locaux, les cabanes à conques, les pizzerias et les magasins vendant le célèbre pain sucré de Bimini se trouvent tous à proximité. Nous vous recommandons fortement de vous aventurer au-delà des portes du complexe.

Parmi les activités les plus populaires à Bimini se trouvent les chartes de pêche, qui ont aussi un petit musée, des excursions où vous pouvez nager avec des requins ou des dauphins, des excursions de plongée à l'épave du Sapona, et le célèbre printemps Hole Hole - encore un autre candidat caribéen à la fontaine de jouvence.