Les 10 meilleurs endroits pour déguster du vin à Vienne, en Autriche

La capitale autrichienne a une histoire viticole qui remonte au 12ème siècle. Quelque 630 producteurs de la grande région métropolitaine cultivent le vin à partir de 1 680 acres de vignobles, produisant principalement des vins blancs croquants tels que le Gruner Vetliner et le Riesling. Il y a environ 180 tavernes à vin regroupées autour de la ville et en banlieue, et de nombreux bars à vin, ou vinotheks attirer les clients du centre-ville. Cependant, la plupart des nouveaux visiteurs ne sont pas particulièrement conscients que les possibilités de dégustation de vin y sont si abondantes. De domaines viticoles traditionnels appelés Heurigen (prononcé "hoy-reh-gehn") aux meilleurs bars à vin, ce sont dix des meilleurs endroits pour déguster du vin à Vienne.

Avant de partir à la découverte de certains des endroits de notre liste, ne manquez pas de visiter le Vienna Heurigen Express, qui propose des circuits à arrêts multiples à travers les vignobles et les domaines de la ville. C’est une option particulièrement intéressante si vous souhaitez éviter de conduire tout en prévoyant de visiter plusieurs vignobles et heurigen en une seule journée. Deux itinéraires sont disponibles, vous offrant de nombreuses possibilités pour explorer les nombreuses tavernes et vignobles idylliques de la région. Aussi s'il vous plaît soyez conscient que la plupart heurigen sont ouverts uniquement pendant la haute saison (fin avril à octobre) et beaucoup sont fermés les jours fériés.

• Buschenschank Stift St. Peter Wine Tavern

  

  Le Stift Buschenschank St Peter

  Une des plus anciennes et des plus bellesheurige Dans la grande région de Vienne, la taverne de vin Buschenschank Stift St. Peter est très appréciée des habitants pour ses excellents vins et ses sites historiques. Le site est la propriété des moines bénédictins de Saint-Pierre depuis l'an 104; la commande a produit du vin ici à peu près au même moment.

  Facilement accessible par un tramway au sud du centre-ville, la taverne se trouve dans les vignobles situés dans la ville d'Oberlaa, offrant une évasion facile de l'agitation urbaine en moins d'une heure. Profitez des dernières récoltes de vins de la maison faites à ce jour par la communauté bénédictine, dégustez une assiette de pains, fromages, charcuteries et salades autrichiens et assistez à un spectacle de musique folklorique traditionnelle. À l'intérieur des joyeux bâtiments jaunes avec des intérieurs en pierre rustiques, vous vous sentirez transporté à une époque médiévale lointaine. À la fin du printemps et en été, la terrasse extérieure est agréable, bruyante et joyeuse. Par temps chaud, il y a quelque chose de rafraîchissant et de relaxant à siroter un verre Konventwein (littéralement, vin de couvent), Vetliner Gruner ou Rhein Riesling.

  Emplacement:Rupertusplatz 5, 1170 Vienne (Station de tram: Dornbacher Strasse; Bus: Prendre la ligne 44 A jusqu'à Heuberggasse)

• Mayer am Nussberg

  

  Mayer am Nussberg

  Une autre cave locale très prisée et heurige proche des limites de la ville, Mayer am Nussberg est plongée dans la ceinture de collines verdoyante connue sous le nom de Kahlenberg, où de nombreux vignerons et tavernes historiques abondent. Offrant des vues magnifiques sur la ville, cette Buschenschank (Un terme viennois désignant les tavernes à vin qui offrent également un hébergement aux visiteurs, traditionnellement désigné par des paquets de bois suspendus à l'entrée, est très apprécié.

  Nichée dans la ville rustique de Grinzig, l'auberge propose une belle sélection de vins produits localement, du Gruner Vetliner au Gemischter Satz et d'un rosé pétillant rafraîchissant. Le restaurant sert des plats autrichiens traditionnels en portions généreuses. Une grande terrasse extérieure agréable avec des sièges de table confortables et des chaises longues est parfaite pour les après-midi de printemps ou d'été paresseux. Essayez de faire de la randonnée de Nussdorf à l'auberge. Cela prend en moyenne moins d'une demi-heure et offre à la fois de l'air frais et de belles possibilités de photo.

  Emplacement:Kahlenberger Straße bei Nr. 210, 1190 Vienne. Bus: Prendre la ligne 38A jusqu'à la gare routière de Kahlenburg. marcher 15-20 minutes à travers les vignes à l'heurige. Cette taverne est également desservie par le service d’autobus à arrêts multiples Happy Ring Express de Vienne, au départ de Nussdorf. Sinon, prenez la ligne de tramway D du centre-ville jusqu'à Nussdorf, Beethovengan et suivez le sentier en direction de Kahlenberg et des établissements vinicoles - avec l'aide de Google Maps ou d'un GPS, bien sûr.

• Weingut Wien Cobenzl

  

  Cobenzl Winery

  Egalement situé dans le quartier des contes de Grinzig, Cobenzl Vineyards produit des vins à partir d'environ 150 hectares de vignobles nichés à proximité du Danube. Leurs caves, qui proposent des dégustations et des visites pour les personnes intéressées, sont complétées par un restaurant sur place et des jardins luxuriants populaires auprès des habitants, en particulier pendant les chauds mois d'été.

  La cave produit tout, des blancs croquants, tels que le vinaigre de crevettes Gruner et le riesling, aux vins rouges corsés, ainsi qu'un vin de cépage mixte appelé localement "Wiener Gemischte Satz". Assurez-vous d'essayer ce dernier au moins une fois. Composé de 20 variétés de raisins différentes, il s'agit certainement d'un vin blanc originaire de Vienne.

  L'accent mis par cette cave sur l'agriculture durable et la vinification moderne intéressera toute personne souhaitant en savoir plus sur les techniques plus récentes. Cobenzl conserve également plusieurs colonies d'abeilles locales qui produisent du miel biologique sur place.

  Emplacement:Gölsdorfgasse 2, 1010 Vienne (station de tramway: Marienbrucke; station U-Bahn: Schottenring)

• Unger Und Klein Bar à Vin

  

  Unger und Klein

  Ce bar à vins et boutique élégant et confortable, situé dans le centre-ville historique (et à proximité des rives du Danube), est un incontournable de la capitale autrichienne depuis plus de 20 ans.Offrant des dizaines de vins du monde entier, ainsi que plusieurs vins de maison produits en partenariat avec des vineries locales (rouges, blancs et rosés), Unger und Klein propose également une variété de grignotages, du fromage et des antipasti à l'italienne au traditionnel. Charcuterie autrichienne. Il est souvent emballé, surtout après les heures de travail en semaine et le week-end.

  Le principe? Choisissez une bouteille sur l'étagère, et si vous voulez boire, vous devrez payer un droit de bouchon pour vous asseoir et profiter. Le personnel est réputé pour son aide et son amabilité.

  Un mot d'avertissement: certains voyageurs ont signalé que ce bar était assez enfumé. Étant donné que les lois antitabac autrichiennes sont actuellement en pleine mutation, et que la législation récente contre le tabagisme à l’intérieur peut être renversée, il vaut peut-être mieux éviter cet endroit si vous êtes sensible à la fumée de cigarette.

  Emplacement:Gölsdorfgasse 2, 1010 Vienne (station de tramway: Marienbrucke; station U-Bahn: Schottenring)

• Kierlinger Vineyards & Wine Tavern

  

  Gracieuseté de Kierlinger

  Avec une histoire de 200 ans, cette heurige est facilement accessible depuis le centre-ville en tram ou en bus et est agréablement situé à proximité des rives du Danube. Comme beaucoup de tavernes de vin et de domaines viticoles les plus populaires de la ville, il est situé dans la zone boisée verte appelée Kahlenberg, une partie de la forêt de Vienne. Il est idéal pour une excursion d'une journée depuis le centre-ville car il se trouve à environ 30 minutes.

  La joyeuse taverne jaune a remporté de nombreux prix pour ses vins locaux et ses délicieux plats traditionnels, ce qui en fait l'un des plus convoités.heurigen dans la région. Le jardin extérieur offre de l'ombre sous les vieux châtaigniers et les tilleuls, tandis que les jours pluvieux, l'intérieur dénudé de la taverne est l'endroit idéal pour s'évader de la pluie avec un verre de plats blancs et délicieusement assaisonnés. Schnitzel, salade de pommes de terre, pains et fromages copieux, gâteaux faits maison sont parmi les plats et spécialités autrichiennes et viennoises traditionnels que vous pourrez déguster dans les nombreux buffets du Kierlinger, accompagnés d'une liste impressionnante de vins.

  Emplacement:Kahlenberger Str. 20, 1190 Vienne (Station de tramway: Nussdorf S (ligne D); Bus: Prendre la ligne S 40 jusqu'à la gare Wien Nussdorf Banhof)

• Wein & Co

  Partie viticole et partie bar / restaurant, Wein & Co dispose de plusieurs sites dans toute la ville, dont trois dans le centre. Bien que ce ne soit pas forcément le premier endroit que la plupart des gens apprécieraient en fin de soirée en sirotant du vin et en se livrant à des conversations sérieuses, la chaîne locale offre un moyen simple et agréable de se familiariser avec les vins autrichiens et peut-être de sortir avec une bouteille. Le concept est simple: choisissez parmi des centaines de bouteilles d'origine autrichienne, européenne et mondiale dans la cave dédiée et demandez à l'un des membres du personnel de vous régaler avec une ou deux dégustations au bar.

  La décoration est moderne, lumineuse et conviviale. Si vous souhaitez manger un morceau léger, vous pouvez choisir parmi des plateaux de fromages et de charcuterie, des soupes et des salades, ainsi que d'autres plats locaux savoureux. Le bar Stephansplatz possède une agréable terrasse où vous pourrez également profiter de belles soirées printanières ou estivales. Une chose qui peut s'avérer intéressante pour de nombreux clients, en particulier si la législation antitabac reste un gros point d'interrogation en Autriche, à savoir qu'il est interdit de fumer à l'intérieur des sites de Wein & Co.

  Emplacement: Jasomirgottstraße 3, 1010 Vienne (UBahn / station de métro: Stephansplatz)

• Heuriger Wolff

  

  Gracieuseté de Heuriger Wolff

  Ce charmant hôtel a ouvert ses portes en 1609 et est l'un des plus anciens et des plus traditionnels heurigen dans la grande région de Vienne. Connu pour ses vins de qualité et ses friandises autrichiennes, salées ou sucrées, l'hôtel Heuriger Wolff est situé dans le paisible quartier viennois connu sous le nom de Neustift am Walde, un charmant quartier plein de vignobles et de tavernes. Vous pouvez même visiter celui-ci dans le cadre d'un "heurige-hop" dans la région si vous souhaitez obtenir un grand échantillon local.

  Avec sa taverne jaune et verte et son jardin accueillant avec de grandes tables de pique-nique et des plantes à fleurs, cet endroit est idéal pour se prélasser avec quelques verres de vin blanc ou rouge. Si votre appétit l'exige, savourez diverses spécialités viennoises au buffet, allant des salades au Wiener Schnitzel et au strudel aux pommes.

  Emplacement:Rathstraße 44-50, 1190 Vienne (Bus: prenez les lignes 35A, 43B ou N35 jusqu'à la station Neustift am Walde, puis marchez cinq minutes vers l’est jusqu'à heurige.) 

• Bernreiter Peter

  

  Bernreiter

  Possédé par le viticulteur et restaurateur Peter Bernreiter, cette cave et taverne attrayante est située dans le quartier de Jedlersdorf à Vienne au nord du Danube et est facilement accessible en tramway.

  Offrant une liste généreuse de vins fabriqués localement, du Chardonnay au Gruner Vetliner et au Weissburgunder, le Bernreiter est un restaurant tentaculaire proposant un buffet avec de nombreuses options pour le déjeuner ou le dîner. Même les végétariens trouveront ici autre chose que du pain, du fromage et de la salade de pommes de terre: les options autres que la viande comprennent les légumes frits et les plats mijotés végétariens.

  Cette taverne et cave locale populaire est ouverte toute l’année, ce qui signifie que si vous visitez la capitale autrichienne en basse saison, vous pourrez toujours goûter à la viennoise heurige Culture.

  Emplacement: Jedlersdorf, Amtsstraße 24-26, 1210 Vienne (station de tramway: prendre la ligne 30 ou 31 jusqu'à Carabelligasse)

• Vinothek Der Wein

  Idéalement situé entre la place centrale Stephansplatz et la gare de Vienna Mitte, le Vinothek Der Wein a été apprécié par les amateurs de vin et de nourriture pour son excellente sélection de vins autrichiens, ses assiettes à fromage et à tapas et son service attentionné. Il y a une liste modeste mais décente de vins à essayer au verre, du blanc autrichien au Gewurtztraminer en passant par les rouges de Napa Valley, d'Italie ou de Bordeaux. Deux petits coins du grand magasin de vin sont équipés de tables pour la dégustation et un repas léger.

  C'est un choix particulièrement judicieux pour un verre de dernière minute à la fin de votre séjour sur le chemin du retour à l'aéroport. Vous pouvez vous livrer à une dégustation et / ou à un dîner simple avant de sauter dans le train de l'aéroport de la ville et d'attraper votre vol de retour.

  Emplacement:Riemergasse 6, 1010 Vienne (U-Bahn / station de métro: Stephansplatz)

• Vinothek St. Stephan

  

  Gracieuseté de Vinothek St Stephan

  Encore un autre vinothek (empire du vin) à proximité du centre de la place Stephansplatz, la Vintothek St. Stephan se veut la première du genre, ouverte en 1976. L'ambiance y est classique et prestigieuse et la carte des vins autrichienne est très étendue. Choisissez entre les blancs, les rouges, les rosés et les ports de Vienne, de la vallée de la Wachau et de nombreuses autres régions prestigieuses. Outre l'impressionnante collection de vins locaux, la Vinothek vend et sert également des bouteilles provenant d'importantes régions viticoles du monde entier, de la France et de l'Argentine à l'Afrique du Sud et à la Californie. Le bar sert également une variété de gins, de sherries, de bières artisanales, de spiritueux et de whiskies, notamment des rhums de Martinique et de Cuba et de l'absinthe d'Espagne. Vous pouvez accompagner votre repas avec des assiettes de fromage et de charcuterie ou même du caviar raffiné.

  Les prix ici sont un peu plus élevés qu'ailleurs, mais l'accent est mis sur la qualité et l'élégance. Si vous recherchez une soirée viennoise classique près de la cathédrale Saint-Étienne, vous pourrez essayer cet endroit.

  Emplacement: Stephansplatz 6, 1010, 1010 Vienne (UBahn / station de métro: Stephansplatz)