Protéger le littoral de la plus grande île du monde en Australie

L'Australie compte plus de 59 000 kilomètres de côtes immaculées, 19 sites naturels et culturels du patrimoine mondial de l'UNESCO, une faune abondante et des activités d'aventure. La terre d'Oz possède de nombreux atouts naturels qui attirent des visiteurs du monde entier. Australie.

À partir de la côte ouest moins fréquentée, nous nous sommes rendus à Exmouth, la côte corallienne de l’Australie, dans l’océan Indien. L'emplacement a d'abord été utilisé comme base militaire pendant la Seconde Guerre mondiale. Aujourd'hui, un peu plus de 2 000 habitants tout au long de l'année se concentrent sur l'accueil des visiteurs pour découvrir le «Range to Reef» - ​​le parc national de Cape Range, avec ses gorges et sa faune spectaculaires contrastant avec la côte de Ningaloo. et diversité biologique.

Le parc marin de Ningaloo protège un récif frangeant de 260 km de la côte nord-ouest de l'Australie et abrite 200 espèces de coraux durs, 50 coraux mous et plus de 500 espèces de poissons, dont les raies manta, les tortues marines et le requin baleine. À une courte distance en voiture, les visiteurs peuvent faire de la plongée dans les lagons de Coral Bay.

Mais si nous parlons de systèmes récifaux, il est difficile d'ignorer la Grande Barrière de corail, sans doute l'une des attractions les plus emblématiques d'Australie. Vous pouvez faire de la plongée avec tuba, plonger, faire de la voile ou même prendre un hydravion au-dessus de ce labyrinthe de 3 000 récifs coralliens et de plus de 1 000 îles. C'est tellement grand qu'on peut le voir de l'espace.

Nous avons consulté David Stielow, directeur général d’Exploration Whitsundays, qui a déclaré: «La Grande Barrière de Corail est inscrite au patrimoine mondial… il s’agit du plus grand système de récifs coralliens au monde. Côte du Queensland. "

Pour plus d'informations, regardez notre interview vidéo avec David ici.

L’Australie s’emploie à mettre en œuvre le Plan de viabilité à long terme du récif 2050, qui servira de modèle pour la préservation de la Grande Barrière de Corail afin qu’elle reste une merveille naturelle pour les générations à venir. Avec près de 60 000 kilomètres de côtes, les produits de la mer constituent une partie importante du régime alimentaire des Australiens. Une partie de leur durabilité consiste à se procurer des aliments et du vin locaux.

Des chefs comme Allistair du complexe de luxe Qualia, sur l’île Hamilton, sélectionnent pour leurs clients des produits locaux durables et des fruits de mer provenant de tout le pays: «Nous avons différentes variétés d’huîtres de tout le pays. à leur manière… Tazmania propose des produits de qualité et les huîtres en font partie. "

En savoir plus sur l'approvisionnement alimentaire durable, regardez notre interview avec Chef Allistair.

La ville hippie de Byron est connue non seulement pour ses plages abondantes, ses activités de plein air et son observation des baleines, mais elle est également à l’avant-garde du mouvement alimentaire local.

Nous avons visité les chefs populaires de Sydney, The Three Blue Ducks à TheFarm, ils ont ouvert à Byron Bay, qui ont littéralement pris le mouvement de la «ferme à la table». Nous nous sommes assis avec le chef et l'un des propriétaires, Darren Robertson, pour parler de l'inspiration derrière la nourriture servie à la ferme. "L'idée était d'utiliser tout l'ingrédient. Et d'utiliser des choses que vous jeteriez normalement à la poubelle."

Regardez notre interview avec deux des trois canards bleus.

Après une matinée en mer, du yoga dans une grange et un déjeuner dans une ferme, nous avons rencontré Magdelina Roze, une personnalité de la télévision, pour son rôle de coiffeuse locale. Nous avons visité la marque de mode australienne emblématique, Spell & The Gypsy Collective, qui vend des vêtements de créateurs locaux qui capturent le style de vie Byron de la tenue décontractée, décontractée, fluide et féminine.

Le seul continent flottant au monde et ses habitants accueillants travaillent dur pour préserver leurs systèmes récifaux environnants, en s'approvisionnant localement et en soutenant leurs stylistes locaux.

Pour plus d'informations, rendez-vous sur OhThePeopleYouMeet et regardez notre dernière vidéo, Michaela's Map: Australia's Beach Towns.