Le récif est un compagnon digne du complexe CuisinArt d'Anguilla

Le récif est un compagnon digne du complexe élégant CuisinArt d'Anguilla

Il y a 50 suites junior dans le bâtiment principal, 25 avec vue sur l'océan et 25 sur le parcours de golf Greg Norman de 18 trous (le seul parcours de golf d'Anguilla), toutes avec un coin salon dans les chambres, une télévision géante et une machine à expresso Cuisinart. Placards de style californien, salle de bain avec deux lavabos et baignoire Alissa massive. Dans le bâtiment principal se trouvent également une boutique et une «salle des médias» confortable avec des ordinateurs, une grande télévision pour regarder les photos et des rangées de livres à lire sur la plage ou l’immense piscine à débordement qui s'étend entre les chambres et la rive.

Il y a quatre immeubles en bord de mer avec des suites junior de différentes tailles, les plus chères et les plus grandes pouvant accueillir des familles. J'ai eu une suite junior d'angle donnant sur le terrain tentaculaire, le restaurant en bord de mer Breezes, et l'océan scintillant au-delà. La pièce était plus que spacieuse, avec une immense porte d'entrée, une salle de bain massive avec une puissante douche à effet pluie et un pulvérisateur à main, la baignoire géante Alissa et un grand dressing avec une pièce pouvant contenir plus de vêtements que moi. réellement propre.

Le lit king-size a une tête de lit en bambou géant et la suite dispose d'une connexion Wi-Fi rapide et gratuite (facile d'accès dans n'importe quelle partie du complexe) et d'articles de toilette L'Occitane et Rusk. Une belle touche est un assez grand balcon avec table et chaises et deux chaises longues confortables. Un art local, composé de superbes photographies d'Anguilla, est un délice local.

Toutes les chambres sont à quelques pas de la plage, une longue étendue de sable peuplée de chaises longues en rotin et de parasols solidement ancrés qui restent en place malgré les vents parfois très vifs. Le personnel est toujours à votre disposition pour prendre vos commandes de boissons ou de nourriture pendant que vous vous détendez, lisez et observez la bosse rocheuse de Saint-Martin à 10 milles à travers l’eau.

Produits locaux frais du récif

La nourriture ne peut pas être plus locale qu'ici, du poisson frais apporté quotidiennement des eaux locales aux produits cultivés dans l'énorme ferme hydroponique de 18 000 pieds carrés de CuisinArt dans une gigantesque serre construite pour résister aux vents d'ouragan à 150 mph.

Le chef cuisinier Jasper Schneider effectue des visites régulières de la ferme, ce qui vaut la peine de voir comment ils cultivent des tonnes de produits, de 16 variétés de laitue aux concombres, aux tomates, aux oignons verts, aux piments jalapeno et Scotch bonnet. Schneider est fier de la ferme, où des panneaux solaires électriques alimentent son usine de désalinisation, en disant: «Chaque matin, j'arrive ici et je trouve l'inspiration.»

Il y a deux endroits où manger à The Reef, et plusieurs autres à CuisinArt. Le restaurant du Reef's Yacht Club sert le petit-déjeuner et le dîner, un lieu en plein air et venteux au design nautique blanc immaculé. Le petit-déjeuner buffet est compris dans une gamme de produits de boulangerie frais, de fruits, de fromages et de viandes, ou vous pouvez également commander le menu. Une délicieuse gâterie matinale est le hachis à la queue de bœuf avec des œufs sur le plat, la fourchette à la queue de bœuf tendre et savoureuse, servie avec des oignons frits et des pommes de terre rôties. Le souper comprend du jumbo en crabe de Floride, des huîtres fraîches, du poulpe calciné, du homard local grillé et des écrevisses Anguilla.

Breezes est pour le déjeuner et un endroit spectaculaire pour se détendre, près de la plage et ouvert sur les éléments, avec des repas couverts et patio, servant des plats exquis comme les piments blister, le paprika fumé, le sel de Chypre et le style hawaïen pour les apéritifs. Les repas les plus appétissants comprennent des pizzas rôties au four à bois qui peuvent être garnies de champignons comme les maitake, ou des entrées comme le hamburger à côtes levées en grillage argenté d'Argentine ou le poulet biologique rôti lentement. Après un déjeuner comme celui-ci et des desserts comme la délicieuse tarte aux pommes à la gueule ouverte avec crème glacée au beurre brun, une longue marche sur la plage est sûrement dans l'ordre.

À CuisinArt, nous avons dîné une nuit à la baie de Tokyo, avec son large choix de sushis et sashimis, des éléments nommés «canard de canard oie gyoza» et la zone de teppanyaki où les chefs cuisinent comme des théâtres dans l'air avec une spatule et mettre le feu à un cône d'oignons. Le spectacle mis à part, ce qu'ils font est délicieux, sinon cher, y compris le teppanyaki de homard (110 $ par personne), une partie vraiment abondante de homard grillé servi dans la coquille d'où il est venu.

L'option la plus intéressante à CuisinArt est la «table du chef» qui propose chaque mercredi au Bistro de Santorini, un restaurant au thème grec où les invités (195 $ chacun) se rassemblent pour une somptueuse offre de huit plats, accompagnés de vin. , salade hydroponique, thon, vivaneau, foie gras, bœuf Wagyu et poires au caramel poché, Schneider décrivant avec amour la création de chaque plat.

Activités récifales Commencez avec le spa

Rester actif n'est pas un problème à The Reef, avec des choses comme le yoga / méditation au lever du soleil, la plongée en apnée, les kayaks à fond de verre, le paddleboard, le tennis, la pétanque, des cours de fitness Vous pouvez également vous rendre au parc aquatique Anguilla Aqua Park, le plus grand parc aquatique gonflable des Caraïbes, doté de trampolines, de toboggans et de structures d'escalade.

Le concierge peut également organiser des excursions d'une journée, comme celle que nous avons effectuée avec Funtime sur l'île. Nous nous sommes arrêtés pour faire du snorkeling à Little Bay, célèbre pour ses formations rocheuses et son petit rocher. Les poissons colorés abondent, y compris les bancs massifs de petits poissons ressemblant à des ménés, si épais qu'ils assombrissent les fonds marins.Vous pouvez également simplement accrocher sur le bateau, siroter des punchs au rhum et regarder les pélicans plonger à la recherche de nourriture et les tropiques à longue queue s'enfoncent dans leurs perchoirs.

Mais pour vous détendre complètement, rendez-vous au Venus Spa de CuisinArt, avec ses 16 salles de soins offrant une variété de massages, soins du visage, pédicure, manucure, club pour hommes, suites pour couples et sa piscine «Healing Waters». Fresh Scrub Bar ”(110 $ pour 50 minutes), où vous êtes littéralement frotté la tête aux pieds avec un gommage au sel de mer ou au sucre combiné à votre herbe de choix (lavande, citronnelle, romarin ou menthe), suivi d'une douche et application de crème hydratante. C'était parfois douloureux et chatouilleux, mais merveilleusement rafraîchissant.

Ouverture douce, mais toujours un smash

Lors d'une visite un mois après l'ouverture, on n'a pas pu s'empêcher de remarquer qu'il restait quelques problèmes à régler, ce qui n'est pas surprenant quand un centre de villégiature arrive au sol. L'un d'entre eux était la climatisation, soit froide, chaude ou chaude. Un autre était des villas privées inachevées de chaque côté du récif, les restes de la forclusion d'un ancien propriétaire, que le propriétaire actuel a acheté et qui se termine. On nous a dit qu’ils se vendraient entre 1,5 et 20 millions de dollars.

Mais la station elle-même? Avec son personnel extrêmement attentif et attentionné, sa cuisine de premier ordre et son emplacement magnifique sur une petite île des Caraïbes orientales, qui brille de mille feux sur 16 milles de long et trois milles de large.

La nouvelle star d'Anguilla attend votre arrivée

Il y a deux façons de se rendre à Anguilla: l'air ou le bateau. La plupart optent pour une courte traversée en ferry depuis Saint-Martin, mais le vol est une option. L'aéroport d'Anguilla est minuscule et ne prend en charge que l'aviation privée. Tradewind Aviation, qui propose des vols le matin et l'après-midi depuis San Juan (325 $ - 350 $), est le moyen le plus rapide de se rendre à Anguilla. Avions à propulsion Pilatus PC-12 de fabrication suisse. À bord, vous pouvez vous servir des collations gratuites, du vin et de la bière pendant le vol d’une heure.

Le récif de CuisinArt

Merrywing Bay, Anguilla

264-498-2300

www.thereefbycuisinart.com

Taux, 500 $ - 4 200 $