10 super cocktails trouvés dans les bars d'aéroport exploités par HMSHost

Doug Draper a ce que beaucoup pensaient être un excellent travail: le spécialiste des boissons supervisant les opérations et les menus pour boissons pour adultes de HMSHost, une société de restauration basée à Washington, DC Il travaille avec l'équipe culinaire de l'entreprise tendances gastronomiques.

Comme les passagers passent plus de temps dans les aéroports, ils les transmettent de différentes manières. L’un des moyens les plus importants concerne les aliments et les boissons, selon l’étude comparative des concessions réalisée par le Conseil international des aéroports et de l’Amérique du Nord en 2015.

Le montant médian par embarquement dépensé dans les aéroports était de 6,30 dollars contre 5,38 dollars l’année précédente, indique le sondage. Décomposé, l’alcool représente 10,8% des ventes dans la catégorie des biens et boissons.

Draper et son équipe de quatre mixologistes travaillent constamment sur des idées à apporter dans les bars et les restaurants des quelque 80 aéroports nord-américains desservis par HMSHost. L'équipe propose environ 100 nouvelles boissons par an.

Ils équilibrent l'offre des voyageurs les cocktails classiques qu'ils connaissent et aiment créer de nouvelles boissons sous la bannière de cocktails artisanaux. Vous trouverez ci-dessous la liste des 10 meilleurs cocktails de Draper servis dans la famille de bars HMSHost. À votre santé!

Anges

Photo gracieuseté de HMSHost

Cette boisson provocante est fabriquée à partir de l'envie d'Angy Envy Bourbon, Combier, Aperol, Hellfire et zeste d'orange. Il a un clin d'œil classique, mais avec une interprétation moderne, étant donné l'utilisation d'ingrédients aromatisants à base de vinaigre. Disponible chez Book & Bourbon dans le terminal principal de l'aéroport international de Louisville.

 

Conseiller

Photo gracieuseté de HMSHost

Cette boisson est composée de Campari, d'ananas, de citron vert et de menthe âgés de 7 ans. Il se marie parfaitement avec les sushis ou comme boisson avant vol. Trouvez-le à Umaizushi, au centre du hall C, à l'aéroport international Hartsfield-Jackson d'Atlanta et à l'aéroport intercontinental George Bush de Houston, au terminal C, près de la porte C45.

 

 

Margarita

Ce rafraîchissant favori reste fidèle à ses racines tout en étant une option contemporaine puisque, dans les bars HMSHost, il est fabriqué en incorporant le Tequila Paloma comme ingrédient principal, soulignant les arômes d'agrumes frais. Il est préparé classiquement avec du jus de citron vert frais, des cailloux et un bord salé. Trouvez-le dans la plupart des bars HMSHost du continent.

 

Mai Thai

Photo gracieuseté de HMSHost

HMSHost réalise ce cocktail tropical classique avec le Rhum Flor de Caňa 7 ans, le Rhum Noir Myers, le jus de citron vert frais, le sirop d'orgeat et le Cointreau. Profitez de cette boisson au 1897 Market, situé à l'Atrium, près du hall A / B de l'aéroport international de Charlotte Douglas.

 

 

La passion

La préparation de ce cocktail commence des jours à l'avance avec la vodka à la main de Tito infusée de jalapeno, qui est ensuite combinée à la purée de fruit de la passion, au sucre de canne et à la coriandre fraîche. Les écorces de citron frais le terminent juste avant d'être servi. Il se trouve au menu Bebidas los Clasicos du Lorena Garcia Tapas y Cocina, au terminal A de la porte A33 de l'aéroport international de Dallas / Fort Worth.

 

Mule américain

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Ceci est la prise de HMSHost sur le familier Moscow Mule. Il comprend de la vodka artisanale Tito, de la bière au gingembre, du jus de citron vert et de la glace. Laissez-vous tenter par le Mockingbird Distillery & Café au Terminal A près de la porte A12 de l'aéroport intercontinental George Bush et la plupart des bars HMSHost en Amérique du Nord.

 

 

Beaux raisins

Ytsukukushi Budo est japonais pour les beaux raisins. Ce cocktail est fait avec du saké Junmai, du Cocchi Apertivo Americano, du vin rouge Conundrum, des amers de pamplemousse et du sucre Llamar. Tout est réuni pour un cocktail intrigant à base de vin qui sera difficile à oublier, a déclaré Draper. La boisson est servie dans les plats et boissons ICE à la porte 47 de l'aéroport international Montréal-Pierre Elliott Trudeau et à l'aéroport international Chicago O'Hare.

 

Démodé

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La version de HMSHost de cet incontournable pilier de la culture des cocktails demande le whisky de seigle plutôt que le bourbon le plus typique. Cette légère déviation confère une profondeur de saveur moins douce - bienvenue aux voyageurs à la recherche de quelque chose de simple, de fort et d’agréable avant de prendre le ciel, a déclaré Draper. Trouvez-le dans la plupart des bars HMSHost en Amérique du Nord.

 

Bloody Mary

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HMSHost sait que les voyageurs boivent beaucoup de ces cocktails lors de leurs voyages. L'équipe de Draper a travaillé avec American Beverage Marketers pour créer Elements, un mélange exclusif Bloody Mary. Trouvez-le dans la plupart des bars HMSHost en Amérique du Nord.

 

 

Flash chaud

Des cocktails de bière ont pris leur envol, a déclaré Draper. Celui-ci est fait avec du jus de citron vert, des tomates, des épices au poivre et du Golden Road 329 Lager, bien qu'il puisse être préparé avec n'importe quelle bière à la pression. Mais pour une présentation unique de multiples saveurs, Draper recommande de l’essayer avec la bière Get Up Offa That Brown de Golden Road Brewing. Ce cocktail est servi au café Point The Way, à l'aéroport international de Los Angeles.