Ayez votre conque et mangez-la, les festivals culinaires les plus importants des Caraïbes

Célébrez le goût des îles avec ces délicieuses célébrations culinaires!

Tout le monde aime les secousses - jerk spices, c’est-à-dire.

Au Portland Jerk Festival en Jamaïque, le mélange d'épices traditionnel des Caraïbes, connu sous le nom de «jerk», est la vedette de la cuisine, notamment du Jerk Chicken, du Jerk Conch, du Jerk Pork et du Jerk Lobster.

Mais qu'est-ce que Jerk, exactement? Un mélange d'épices originaire de la Jamaïque, l'assaisonnement par jerk se compose de deux ingrédients clés: les piments de la Jamaïque et le Scotch Bonnet, une variété de piment trouvé principalement dans les Caraïbes.

Au Portland Jerk Festival, ce favori jamaïcain est au centre de l'attention, avec une variété de viandes épicées servies aux côtés d'autres favoris de l'île comme le riz, l'arbre à pain et l'igname.

Mettant en vedette de la nourriture, de la musique et du plaisir, le festival de Jerk de Portland, qui se déroule chaque année en juillet, est un événement formidable pour tout le monde, à condition que vous vous sentiez à l’aise.

L'expérience Sainte-Croix des aliments et du vin

On a parfois oublié Sainte-Croix en faveur de ses îles sœurs, St. John et St. Thomas, mais la plus éloignée des îles Vierges américaines est devenue un foyer remarquable de talents culinaires. Les compétences culinaires locales sont à l'honneur lors de l'expérience culinaire annuelle de St. Croix, une série d'événements culinaires d'une semaine, comprenant des dîners privés, des démonstrations culinaires et un festival gastronomique le week-end.

Festival de la conque, îles Turques et Caïques

Abritant la seule ferme commerciale au monde, Conch, Turks and Caicos est fière de sa longue histoire de culture, de récolte et de cuisson de ces amis de la mer très coquillés. Le festival annuel Conch à Providenciales est en quelque sorte un hommage à leur culture de mollusques et propose de la nourriture, de la musique et une bonne dose de compétition avec des catégories telles que Best Conch Chowder, Best Conch Chowder et Best Special Conch Dish.

Organisé à la fin du mois de novembre de chaque année, ce festival attire énormément de visiteurs, non seulement pour sa cuisine savoureuse, mais aussi pour son atmosphère de fête et sa douceur locale.

Festival des vins et mets des Caraïbes, îles Turques et Caïques

Le Festival des vins et des mets des Caraïbes, un nouveau venu sur la scène des festivals caribéens, mais qui prend rapidement de la vitesse, est également un tiroir populaire pour les plats caribéens et les divertissements locaux dans les îles Turques et Caïques. Chaque année en novembre sur Provo, ce festival insulaire invite les chefs, les connaisseurs en alimentation et les experts en vin à cuisiner, manger et célébrer les mets et les vins des Caraïbes. Le Festival des vins et des mets des Caraïbes, qui propose une variété d'événements allant des dîners privés à la cuisine locale, est un «événement culinaire» de deux jours que les amateurs de cuisine ne voudront pas manquer!

Festival Trelawny Yam, Jamaïque

Pas un fan de poisson? Ne crains pas! Le Festival Trelawny Yam en Jamaïque pourrait bien être la fête de la cuisine des Caraïbes pour vous.

Avec plus de 10 000 participants par an, cet événement de cinq jours est centré sur les ignames (ou les patates douces, pour nous aux États-Unis), et est loin de votre festival de variétés de jardin. Bien qu’il concentre une grande partie de ses attentions sur les plats et les concours axés sur l’igname, le Trelawny Yam Festival honore également un roi et une reine d’igname, expose des ignames géantes que les visiteurs peuvent admirer et propose des jeux amusants sur le thème de l’igname. jeunes festivaliers.

Se déroulant autour du mois d’avril de chaque année, il n’ya vraiment qu’une seule chose à dire à propos de cet événement:patate douce bon temps!

Festival des aliments et du rhum de Sainte-Lucie, Sainte-Lucie

Qu'est-ce qu'un festival gastronomique sans boire un peu? Au festival des aliments et du rhum de Sainte-Lucie, vous n'avez pas à le savoir!

Chaque année à la fin du mois d’octobre, cet événement de Sainte-Lucie présente des démonstrations culinaires, des conférences de chefs chevronnés, des dîners, des mets locaux et des dégustations de plus de 40 rhums des Caraïbes.

Cet événement de quatre jours a lieu au Rodney Bay Village, dans le nord-ouest de Sainte-Lucie, et vise à promouvoir la cuisine saint-lucienne, la gastronomie des Caraïbes et, bien sûr, la suprématie du rhum des Caraïbes.

Saborea !, Porto Rico

Organisé à Escambron Beach chaque année, ce festival gastronomique à Porto Rico réunit des chefs locaux et internationaux chevronnés dans un événement de trois jours avec un objectif bien précis: célébrer des plats et des boissons de premier ordre dans le monde entier. Avec ses personnalités culinaires, ses grands chefs et, bien sûr, sa cuisine locale, ce festival, qui comprend des concours, des conférences, des dégustations et des repas complets, ne doit pas manquer à quiconque apprécie le luxe du vin et des mets.

Se produisant chaque année en avril, Saborea! est une célébration de l'expertise culinaire et de la cuisine exceptionnelle, toutes se déroulant sur la magnifique île de Porto Rico, au milieu d'une culture insulaire lumineuse et d'une ambiance locale accueillante.

San Pedro Lobsterfest, Belize

En tant qu'hôte d'un festival de huit jours consacré à la célébration d'une délicieuse cuisine de homard, le Belize s'est peut-être fait officieusement le titre de «nation des crustacés».

Le San Pedro Lobsterfest, qui se déroule chaque année au mois de juin, marque le début de la «saison du homard» au Belize - un événement qui suscite clairement la fête! Avec des compétitions de pêche au homard, une grande variété de cuisine locale avec du homard en son centre et des festivals comme la musique locale, l'artisanat et le couronnement du roi et de la reine du homard, le San Pedro Lobsterfest vaut le détour. , ensemble pour.