7 plats de Noël traditionnels à travers le monde

7 plats de Noël traditionnels à travers le monde /

  • 7 plats de Noël traditionnels à travers le monde

    Jonelle Weaver / Photothèque

    Les tamales sont une nourriture de fête depuis la pré-colombienne. Le maïs masa et les grappes de viande sont enveloppés dans des enveloppes de maïs séchées et cuits à la vapeur pendant la période de Noël dans tout le Mexique et le sud-ouest des États-Unis. Ces plats consommant beaucoup de temps sont fabriqués en grandes quantités, traditionnellement par des groupes de femmes, à un Tamalada ou rassemblement de fabrication de tamale. Rhett Rushing, folkloriste à l’Institut des cultures texanes de San Antonio, a déclaré à NPR: «Au moment où la journée était finie et que les tamales étaient fabriqués, la famille serait rattrapée, les arguments résolus, les différences diffusées… lamasa et la viande. C'était l'amour et les larmes. "

  • Vitel Tone (Argentine)

    Wikipédia

    Les immigrants italiens ont apporté le vitello tonnato en Argentine à la fin du 19ème siècle et le plat a été un succès. Des tranches de veau sont servies avec une sauce au thon, recouvertes de câpres et d’œufs durs. Servi froid, le ton vitel est un accompagnement parfait estival et léger pour le Noël brutalement chaud de l'Argentine.

  • Doro Wat sur Injera (Ethiopie)

    John Elk / Lonely Planet Images

    Probablement le plat africain le plus célèbre, le doro wat est traditionnellement servi pendant les fêtes éthiopiennes pour les fêtes. Le ragoût de poulet, très épicé et très gourmand, est fait avec un minimum de gras, en faisant cuire des morceaux de poulet à base d'oignons et de berbère (un mélange de piment très épicé) avec du vin de miel et des œufs durs processus. Doro wat est servi sur une éponge au levain unique en Éthiopie appelée injera.

  • Stollen (Allemagne)

    GMVOzd / E +

    Stollen est un gâteau aux fruits semblable à du pain, obtenu en ajoutant des noix hachées, des fruits secs et du zeste d'agrumes confits à une pâte à base de farine et d'eau. Stollen a été un favori de Noël depuis le Moyen Age. Chaque année, la ville de Dresde en Allemagne fait cuire un gigantesque stollen qui défile autour de la ville en calèche. Un maître boulanger coupe ensuite le stollen avec un couteau de 1,6 mètre de long qui pèse 12 livres.

  • Imbuljuta tal-Qastan (Malte)

    Lisa Hubbard / Taxi

    Le nom peut être long et inconnu, mais cette boisson maltaise traditionnelle à base de cacao et de châtaignes séduirait tout le monde. Servi à minuit après la messe de Noël, l'imbuljuta tal-qastan est préparé à partir de châtaignes bouillies avec du chocolat, du zeste de citron et des clous de girofle moulus. Il est chaud et épicé, apaisant et crémeux, parfait pour une séance de ramassage en hiver.

  • Fête des Sept Poissons (Italie)

    Jupiterimages / Photothèque

    À la mode italienne, la fête des sept poissons est la version italienne du jeûne. Traditionnellement, la veille de Noël (connue sous le nom de La Vigilia, en Italie), aucune viande ne devrait être servie en attendant la naissance du Christ. Les Italiens ont interprété cette partie rapidement dans un festin de fruits de mer de luxe, où, bien sûr, après des mets de la mer arrivent à la table. Il existe de nombreuses théories expliquant pourquoi sept plats sont servis: certains disent que les sept plats représentent les sept jours d’achèvement de la Genèse ou des sept sacrements de l’église catholique. Certaines familles servent 11 ou 13 plats, en référence au nombre d'apôtres.

  • Buche de Noel (France)

    Brian Hagiwara / Photothèque

    Pendant de nombreux siècles, les Européens ont apporté la plus grosse bûche disponible pour brûler dans leur immense foyer pour Noël, pour conjurer le mal et faire preuve de prospérité. Au fur et à mesure que les foyers diminuaient, la pratique de la Yule Log a disparu, mais un pâtissier français intelligent a eu l'idée de rendre hommage à la pratique sous forme de dessert. La Buche de Noel est généralement un gâteau blanc roulé avec une garniture de crème au chocolat et un glaçage à la crème au chocolat, pour ressembler à une bûche de Noël. La Buche de Noel est souvent servie avec des champignons de meringue ou des baies qui ressemblent à du houx.