6 vignobles pour profiter du meilleur vin en Inde

La popularité du vin en Inde a commencé à croître rapidement. Parallèlement, l’Inde connaît également un boom du tourisme viticole. De nombreux vignobles indiens disposent désormais de salles de dégustation, de sorte que les amateurs de vin peuvent explorer les régions viticoles de l'Inde. Il est souvent possible de compléter l'expérience en restant dans les vignes.

La principale région viticole indienne est Nashik, à environ quatre heures au nord-est de Mumbai, dans le Maharashtra. Cependant, il existe également des établissements vinicoles réputés dispersés plus au sud de l'Inde. Visitez ces vignobles pour profiter des meilleurs vins de l'Inde.

• Sula Vineyards

  Sulawines1234 / Wikimedia Commons / CC BY-SA 4.0

  Sula Vineyards est le vignoble le plus populaire d'Inde. Depuis ses débuts modestes en 1999, Sula Vineyards est devenue un vignoble de classe mondiale avec une part de marché de plus de 70% en Inde. La cave est ouverte aux visiteurs, qui peuvent apprécier une visite, des dégustations, des cours et des événements amusants, y compris le très populaire SulaFest qui se déroule chaque année au début du mois de février. Le restaurant Little Italy sert une délicieuse cuisine italienne pour accompagner le vin.

  Sula Vineyards a créé le premier complexe viticole indien appelé Beyond. Il dispose de 32 chambres avec balcon privé situées à une courte distance de la cave. Il y a aussi un restaurant, une piscine, un spa et une salle de sport et une salle de jeux.

  Emplacement: À la périphérie de Nashik, au large de Gangapur-Savargaon Road, à 20 minutes de la ville.

• Grover Zampa

  Courtoisie de Grover Zampa

  Grover Vineyards, l'un des plus anciens producteurs de vin indiens situé près de Bangalore dans le Karnataka, a fusionné avec la Vallée de Vin (producteur de la marque de vin haut de gamme Zampa) basée à Maharashtra en 2012 pour mieux concurrencer Sula. Établie comme entreprise familiale en 1988, Grover Vineyards a étendu ses activités à plus de 410 acres. La cave se concentre sur la production de vins de qualité supérieure, la marque La Reserve de cabernet sauvignon et de rouge de shiraz ayant vieilli en chêne. De nombreux sentiers viticoles traversent la propriété et il est également possible de visiter la salle des fûts de la cave. Des visites de trois heures et demie suivies d'un déjeuner commencent tous les jours à 10h30.

  Des visites plus courtes et des dégustations sont également proposées dans le vignoble Maharashtra, qui est beaucoup plus petit, avec ses cours attrayantes. Vous pourrez y déguster une variété de vins, notamment du chenin blanc, du sauvignon blanc, du cabernet sauvignon, du shiraz et de la rose et du brut pétillant.

  Emplacement: Nandi Hills, à environ 50 kilomètres au nord de Bangalore, dans le Karnataka. Sanjegaon, à mi-chemin entre Igatpuri et Nashik, juste à côté de l'autoroute Mumbai-Nasik dans le Maharashtra.

• York Winery et salle de dégustation

  York Winery et salle de dégustation

  Situé non loin des vignobles de Sula et offrant une vue sur le barrage de Gangapur et les collines au-delà, la boutique York Winery est l'endroit idéal pour des dégustations sereines au coucher du soleil. La salle de dégustation est ouverte tous les jours et des visites sont disponibles.

  York Winery a remporté de nombreux prix pour ses variétés de vin, à la fois rouges et blanches. Cependant, le plus impressionnant est son mélange de Shiraz et de Cabernet Sauvignon Arros, sorti fin 2014. York a également sorti son propre vin mousseux, York Sparkling Brut, vers la fin de l'année 2014. Il est composé à 100% de Chenin Blanc.

  Emplacement: À la périphérie de Nashik, au large de Gangapur-Savargaon Road, à 20 minutes de la ville.

• Charosa Vineyards

  Charosa Vineyards

  Charosa Vineyards a été créée en 2008 sur une superficie de 230 acres, mais n'a pas pénétré le marché du vin avant la fin de l'année 2013. Elle cible le segment premium et propose trois labels différents à différents prix: Reserve, Pleasures et Selection.

  Charosa a introduit le Tempranillo, un cépage d'origine espagnole, sur le marché indien pour la première fois. Sa réserve Tempranillo a attiré de nombreux éloges et est peut-être le choix des vins. Cependant, le Sauvignon Blanc est particulièrement bon pour un vin blanc en Inde et Charosa produit également le meilleur Viognier.

  Il est possible de visiter le vignoble et de goûter le vin, bien que le manque de routes décentes de Nashik soit un facteur limitant. C'est un voyage étroit et sinueux pour y arriver.

  Emplacement: Village de Charosa, à environ 55 kilomètres (une heure) de Nashik, dans le district de Dindori.

• Vins Fratelli

  Vins Fratelli

  Fratelli (qui signifie "frères" en italien) a été déclaré en 2007 par trois paires de frères originaires d'Italie, de Delhi et du Maharashtra. Ce vignoble isolé produit d'excellents vins de réserve sur son domaine de 240 acres. Le remarquable rouge de réserve Sette est parmi les meilleurs vins rouges d'Inde. Son lancement a été suivi par le lancement de deux vins blancs de réserve en 2014 - Vitae (un Chardonnay) et Vitae Tre (un assemblage de Muller Thurgau, Gewürztraminer et Chenin Blanc).

  Un forfait d'une journée complète comprend des visites et des dégustations. Cependant, il est recommandé de rester au moins une nuit dans les hébergements modernes de la cave, car ce n'est pas facile à atteindre. Ceci est totalement inclusif. C'est beaucoup moins cher en semaine. Il est également possible de louer tout le vignoble pour des groupes.

  Emplacement: Akluj, dans le district de Solapur au Maharashtra. C'est à environ 300 kilomètres (6 heures) de Mumbai.

• Chandon

  Domaine Chandon

  Si vous êtes un amateur de vin mousseux, vous serez ravi d'apprendre que Chandon, célèbre dans le monde entier, a fait une entrée très attendue en Inde au début de l'année 2016. Le vignoble est situé sur 21 acres de terrain près du château d'Ori Nashik. Son installation vierge (la sixième au monde) scintille, tout comme ses vins bruts et rosés. Des visites de caves sont proposées. Il y a aussi un espace de dégustation et un patio surplombant les jardins bien entretenus, pour le futur tourisme du vin. Les réservations préalables sont nécessaires pour visiter.

  Emplacement: Au pied des collines pittoresques Nhera-Ori à Dindori, à environ 25 kilomètres (30 minutes) au nord de Nashik, sur la route Nashik-Dindori.